Otrok se ne počuti dobro, šibak? Se ne počuti dobro in ne želi igrati? Ali pa ni samozavesten v sebi, preveč pasiven in skromen? Vse to so lahko manifestacije klinično izražene anemije pomanjkanja železa (IDA).
Vzroki
Pomanjkanje železa v telesu, njena povečana izguba ali motnja absorpcije tega mineralnega v gastrointestinalnem traktu - to je anemija. Toda tako bi os lahko rekli, da je pomanjkljiv razlog, kako pomanjkanje železa vodi do zelo resnih posledic: upočasnitev razvoja motoričnih veščin, motenje usklajevanja, odlaganje razvoja govora, psihološke in vedenjske motnje.
Pri nekaterih otrocih pomanjkanje železa nastane zaradi kršitve absorpcije v zgornjem delu dvanajsternika, kjer se večinoma absorbira. To je posledica slabe kakovosti hrane, nizke sekrecije prebavnih sokov, nepomembnega stanja črevesne sluznice.
Absorpcija železa se zmanjša z nalezljivimi boleznimi prebavil, z rahitisom, hipotrofijo, prirojeno in pridobljeno motnjo fermentacije in absorpcije (sindrom malabsorpcije, cistična fibroza).
Kako zdraviti?
Glavni cilj terapije IDA je odpraviti pomanjkanje železa in obnoviti svoje zaloge v telesu. Najpogosteje pediatri predpišejo preparate železa, da hitro odpravijo pomanjkanje. Ampak to se, kot se je izkazalo, ni dovolj.
Diet
Najpomembnejša stvar v prehrani je vključitev živil v izdelke, ki vsebujejo heme obliko železa.
Žganje iz železa najdemo v proizvodih živalskega izvora: meso živali in perutnino.
Ne-heme železo je koncentrirano v rastlinskih proizvodih (žitaricah, zelenjavi, sadju), pa tudi v mleku in ribah.
Železo iz izdelkov heme se veliko lažje in v večjih količinah absorbira kot ne-heme. Zato se pozitivni učinek pogosto doseže samo s povečanjem deleža mesnih izdelkov v prehrani - jetra živali, perutninskega mesa, govedine, svinjine. Posvetujte se z dieti o meniju!
Preprečevanje
Da bi otroku preprečili klinično pomembno anemijo pri pomanjkanju železa, je potrebno preventivo. V bistvu gre za pravilno prehrano mater med nosečnostjo in dojenjem. No, če prihodnja mama vključuje v svojo dnevno prehrano zadostno število mesnih izdelkov, sadja, zelenjave, pa tudi izdelke, obogatene z minerali in vitamini. Še posebej v zadnjih dveh mesecih otrok, ko se njegove potrebe v železu strmo povečajo. Če je vsebnost hemoglobina ženska med nosečnostjo pod 100 g / l, bo zdravnik predpisal zdravila, ki vsebujejo železo.
Naraščajoče!
Da bi ohranili normalno ravnovesje mineralov pri dojenčkih, je zaželeno, da jih hranimo z materinim mlekom do 6 mesecev. Koncentracija železa v materinem mleku je 0,2-0,4 mg / l. Ta otrok je dovolj za izpolnjevanje potreb svojega rastočega telesa, saj se železo iz materinega mleka dobro absorbira.
Vendar pa medicinska statistika kaže, da se v resničnem življenju pri vsaki tretji babi pojavi anemija. Zakaj?
Glavni vzrok za anemijo je podhranjenost matere za doječe. Če ne vsebuje heme izdelkov, kot so jetra, meso živali in ptice v prehrani, bo vsebnost železa v njenem mleku prenizka za otroka, ki jo hrani, da dobi potrebno količino. Ko je dojenje bolje uporabiti zmes z vsebnostjo železa od 0,4 do 0,8 mg / 100 ml. To je dovolj, saj zaloge železa, ki so se nakopičile v prednatalnem obdobju, še niso izčrpane.
Vendar pa do šestega meseca postajajo manjši, telo pa začne potrebovati več železa, drugače, če je pomanjkljivo, se razvije anemija. In potem bi moralo že prihajati iz prilagojene mešanice in iz komplementarne hrane. Pomembno je zagotoviti, da zmesi za drugo polovico življenjske dobe vsebujejo 0,9-1,3 mg / 100 ml železa. Zato je kot dopolnilni obrok zdravnikom priporočljivo uporabljati kašice, sadje, zelenjavne sokove in pireje, ki vsebujejo železo. Ti izdelki povečujejo svojo količino v telesu, tako da ga uskladijo s potrebnimi standardi in ovirajo pojavljanje anemije.
"Iron" meni
Moš za meso kuncev
Vzemi:
- 1 zajec, ki tehta okoli 800 gramov
- 100 g stopljeno maslo
- 0,5 kozarec kisle smetane
- 3 trdo kuhanih jajc
- sol
Priprava
Meso razrežite na koščke in ga pustite z majhno količino vode do mehkega. Skozi mlin za meso s fino rešetko. Mešano meso zmešajte z mešalom. Dodajte rumenjake, kislo smetano, kislo smetano, olje in sol, premešamo v kremasto maso. Preluknjajte do 10 minut, dokler ne premešamo. Končajte s kozarci, polnjenimi s peno, in zavrtite na ravno ploščo.
Puding iz jeter
Vzemi:
- 500 g jeter
- sol
- 0,5 litra mleka
- prekleti
- 100 g olja
- 4 jajca
- zemlja poper
Priprava
Nalijte jetra z mlekom, pustite eno uro. Kuhano jetra in olupljene čebule namočite skozi mesno mletje, dodajte jajčne rumenjake, stopljeno maslo, zelenjavo peteršilja, sol. Zmešajte vse, dodajte stegnjene belce. V mastno in posuto s krušnimi drobtinami postavite pripravljeno maso, potresemo z oljem, pečemo v pečici.
Kosi iz ajde z mesom
Vzemi:
- 50 g ajde
- 50 g kuhanega mesa
- 10 g čebule
- 1/4 jajc
- 10 g masla
Priprava
Kuhamo drobno ajdovo kašo, ohladimo, dodamo meso, ki poteka skozi mesno mletje, pomešamo z opečenim čebulo z maslom in pretežno jajcem, soljo. Oblikujte kocke, zvite v drobtinah in popržite maslo.