- beljakovine - 8 kosov
- tartar - 1/2 čajne žličke
- sladkor - 2,5 skodelice
- Za dekoracijo: beljakovine - 4 kosi
- Tartar - 1/4 žličke
- sladkor - 1,25 steklo
- Polnjenje: stepena smetana - 2 skodelice
- sladkorja v prahu - 6 Art. žlice
- konjak - 1/3 stekla
- maline, jagode, borovnice ali robide - 4 kozarca
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Pripravite tri liste pergamentnega papirja. Potresemo z moko. Vzemite okroglo posodo, jo postavite bližje eni robovi listov papirja in jo obrnite s svinčnikom. Narišite krog na drugi polovici lista. Na drugem listu papirja na isti način narišite dva kroga in tretji krog. V veliko skledo, 8 strjevalnih jajc skupaj z vinom kamen v strm peni. Postopoma dodajte 2 skodelice sladkorja v mešanico, žvečite približno 5-10 minut ali dokler se zmes ne zgosti. Vzemite si veliko slaščičarsko torbo in jo napolnite z meringue. Krožite s tem predhodno pripravljen krog. Krog napolnite z meringue. Enako ponovite v drugi polovici istega lista pergamentnega papirja. Z lopatico zmešajte krog. Krožite preostale liste papirja, vendar jih ne napolnite. Pecite v pečici 45 minut. Ne pustite, da se meringue obarva rumeno. 2. Postavite enega od napolnjenih krogov v sredino pladnja. Postavite 8 meringues na robu kroga. Morali bi biti nameščeni na enaki razdalji drug od drugega. Lepite enega od nepolnjenih krogov. Ponovite postopek z dvema preostalima praznima obročema. Naj se torta suši v peči 20 minut. Dovolite, da se popolnoma ohladi. Z lopatico položite meringue na torto, skrite kroge in mu dajte videz torte. Pustimo, da se pečemo 20 minut. 3. Medtem pripravite material za dekoracijo. 4 jajčni rumenjaki, kamenček in sladkorno pecenje na enak način kot v začetku. Okrasite torto in preostali krog z okroglicami iz rozete meringue in 20 minut postavite pečico. Dovolite, da se popolnoma ohladi. 4. Okrasite torto z vnaprej pripravljenimi dekorativnimi barvami. 5. V veliko skledo, kremo in sladkor v prahu, dokler debela. Dodajte konja in ponovno žvečite. Dodajte jagode. Zapri drugi krog meringue in služi za mizo.
Vzdrževanje: 8