- sladkor - 1 skodelica (plus sladkor za škropljenje)
- limona, naribana lupina - 1 kos
- velika jajca - 2 kosi
- sol - 1/4 čajne žličke
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- mandljev ekstrakt - 1/2 čajne žličke
- moko - 1 skodelica
- nesoljeno maslo, stopljeno in ohlajeno - 110 gramov
- mandlji - 1/4 skodelice (olupljen po želji)
1. Položite stojalo v sredino pečice in segrejte pečico na 175 stopinj. Podmažite s premerom 22 cm (prednostno litega železa) ali obliko pita. Nalijte sladkor v skledo. Dodamo naribano limonino lupino in zmešamo s prsti, dokler sladkor ni mokro in dišeč. 2. Udarec mešanice sladkorja z jajci z žganjem, hkrati pa dodajte eno jajce. Beat s soljo, vanilijem in mandljevim ekstraktom. 3. Mešajte jajčne mešanice z moko. 4. Dodamo topljeno in ohlajeno maslo. Premešajte z gumijasto lopatico do gladke. 5. Testo vlijemo v pripravljeno cvrtje ali plesen. Spredite narezane mandlje od zgoraj in potresemo z malo sladkorja. Pečemo torto v ogreti pečici 25-30 minut ali dokler zlata rjava in rahlo hrustljava skorja na vrhu. Znotraj torte ostane mokra. Odstranite pekač iz pečice in ohladite torto 5 minut, nato pa vodite tanjši nož vzdolž robov in pecite torto na servisni plošči.
Vzdrževanje: 8-10