Riž v ananasu

Na ogenj položimo ponev riževega riža in jo kuhamo, dokler ni pripravljen. Toplota v voklu ali pecivo Sestavine: Navodila

Na ogenj položimo ponev riževega riža in jo kuhamo, dokler ni pripravljen. Segrevamo v voklu ali v ponvi z visokimi stranicami 1 žlico olja (zelenjavne ali oljčne). Ujamemo česen, fino sesekljan in ocvrt, dokler ne sprosti vonja. Kratek čas namenjamo kozice s česnom in jih kuhamo 15 minut. Ko so kozice pripravljene, se razširimo iz posode in segrevamo še dve žlički olja. Na tem olju prepražite predrezane šalotke in še dva česna česna. Dodamo sesekljano korenje in rdečo papriko. Vzamemo si celoten ananas, ga narežemo na polovico in izrežemo vso celulozo iz polovice polovice. Meso odrežite na majhne koščke. Kuhan hladen riž položimo v ponev s čebulo in česnom. Dodajte mu rozine in kosi ananasa, odrezane iz jedra. Celotno mešanico kuhamo na srednji vročini in nenehno mešamo vsebino. Dodajte curry, sojino omako, sol in poper ter kuhajte min 10. Vse riž bo rumeno in okus prepojen z vsemi začimbami. Po potrebi dodajte več začimb po okusu. Na samem koncu potresemo končni riž z indijskimi oreščki in kuhanimi kozicami. Povečujemo ogenj in ohranjamo riž na njem še nekaj minut, nenehno mešamo. Polnite ananas z rižem s kozicami, okrasite z zeleno čebulo ali cilantro in služijo vroče na mizi. Bon appetit!

Vrocitve: 2