- Soljena trska - 400 gramov
- Žarnica - 1 kos
- Korenje - 2 kosi
- Celerni pecelj - 2 kosi
- Česen - 2 zoba
- Skupina peteršilja - 1 kos
- Oljčno olje - 20 mililitrov
- Paradižnik v lastnem soku - 800 mililitrov
- Piščančja juha - 400 mililitrov
- Limon - 1 kos
- Sol, poper - - po okusu
Soljeno trsko, na prvem mestu, je treba 24 ur hladiti v hladni vodi. Zaželeno je, da se voda občasno spreminja, v kateri je namočeno. To je zahtevana postavka. Rezano čebulo, česen, korenje in zeleno, kot je prikazano na sliki. Vrzite zelenjavo v ponev, ki je že ogrevala malo oljčnega olja. Zelenjavo pustite na nizki temperaturi 15 minut. Zelenjava naj se mehča, vendar v nobenem primeru ne smete - če žar, dodajte malo vode in olja. Dodajte paradižnik v ponev, skupaj s sokom in obara še 10 minut, nato pa prelijemo piščančje juhe. Privedite do vrenja. Ko vre, v posodo dodamo veliko sesekljano trsko. Kuhajte še 15 minut na majhnem ognju. Dodajte začimbe (ne pretiravajte z soljo - trska je slana), zelenica in služi. Bon appetit!
Vzdrževanje: 7-10