- Sturgeon - 400 gramov
- Korenček - 1 kos
- Bow - 1 kos (žarnica)
- Maslo - 2 čl. žlice
- Paradižnikova pasta - 1 st. žlico
- Sol, poper - - po okusu
- Krompir - 2 kosi
- Limon - 1 kos
- Začimbe, zelenjava - - po okusu
Kako kuhati juho iz jesetra? Zelo je preprosto! Uho je običajno kuhano iz glave ali repa ribe. Vendar pa so vse potrebne sestavine v tem receptu označene subjektivno. Jetra je v različnih velikostih. Moja jesetra je bila zelo velika, tako da je skoraj pol kilogram prišel samo en rep. Seveda se lahko malo razlikuješ. 1. korak: vzemite glavo ali rep rib (po možnosti rep), temeljito sperite v tekoči vodi. Nato ga položimo v posodo, jo napolnimo z vodo in jo položimo na ogenj. Kuhajte 20-25 minut na srednji vročini. 2. korak: Takoj, ko vrela voda, zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom. To je zelo pomembno! V nasprotnem primeru se lahko rib razširi in postane nered. Ne pozabite na sol in poper. Korak 3: Medtem ko so ribe pripravljene, rešetke korenčka na večji, sekanje fino čebulo. Pražimo na maslu. Da ne bi zažgali zelenjave, se lahko k ponvi doda več žličkov juhe, pa tudi žlička paradižnikovih pasti. Poper, sol in dodajte druge začimbe (po vašem okusu). Čreva pod pokrovom približno 7-10 minut. V tem času očistimo krompir. 4. korak: Ko je ribja juha pripravljena, vzamemo ribe iz nje, očistimo kožo in kosti ter se razdelimo na manjše koščke, nato pa vrnimo kose nazaj v ponev. 5. korak: nato dodamo rezan krompir in pečemo v juho, okrepimo ogenj in ga zavrite. Potem zmanjšamo toploto in kuhamo še nekaj minut. Korak 6: Dodajte zelenjavo juhi, rezano limono in ji dostavite na mizo. Bon appetit!
Vrocitve: 4-5