Nežna sladica Svetloba in prijetna sladica z zelo lahkimi, komaj zaznavnimi mandlji. Jelly sladko v najboljšem možnem pomenu, da ne bo cloying. To občutljivo sladico lahko okrasite po lastni presoji. Ker ima posoda nevtralen okus, bo ustrezen dekor, ki ima močan svetel okus - na primer črna čokolada ali marmelada s kislo snovjo. Mandeljsko mleko, pripravljeno iz surovih mandljev, je uporabno in služi kot osnova za pripravo različnih jedi, poleg tega, da jo lahko pojedo v čisti obliki, po okusu dodamo sladkor ali med. Ta izdelek je pomemben v času posta in bo zanimiv tudi tistim, ki ne uživajo mleka. Mander pred brušenjem je mogoče olupljen, v vrele vodi 7-10 minut v vreli vodi. Tako lahko kožo zlahka ločimo. Uporabno je tudi mleko s surovimi mandlji. Barva mleka v tem primeru postane nekoliko bolj kremna. Preostalo mandljevo "torto" lahko dodate v pečen kremo do polnjenja za pito. Mandeljsko mleko je treba pripraviti tik pred uporabo ali uporabo.
Sestavine:- Mandelj 100 g
- Voda 400 ml
- Želatina 25 g
- Sladkor 55g
- Korak 1 Pripravite mandljevo mleko, želatino in sladkor.
- Korak 2 Za pripravo mandljevega mleka boste potrebovali mandlje in vodo.
- Korak 3. Pokrij mandlje s toplo vodo, tako da so matice popolnoma prekrite z vodo. Pustite 2-3 ure, da se pusti, da se mandlji nabreknejo.
- Korak 4 Izpraznite vodo, postavite mandlje v mešalnik.
- Korak 5 Dodamo pripravljen 400 ml vode. Zmešajte pri visoki hitrosti. Dobljeno zmes filtriramo skozi cedilo z gazo ali krpo. Mleko je pripravljeno. Izkaže se 330 ml pijače.
- Korak 6 Mleko skupaj s sladkorjem prinesite na vrenje. Pustite, pustite, da se ohladi rahlo.
- Korak 7 V še vedno vročem mleku dodamo predhodno namočeno v vodi in napeta želatina. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Korak 8 Zlijemo žele po kalupih, ko se ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga damo v hladilnik.