Od kje je prišlo zvonec? Zgodovina rolla ima zelo zanimiv začetek! Nekoliko časa je v Franciji obstajala tradicija: med božičem je bilo treba na dvorišču hiše pustiti "božični dnevnik", nato pa ga zalivati z oljem in vinom, nato pa ga pripeljati v hišo. Nadalje, v hiši je bil požar požar, in ostali pepel, ki so bili shranjeni do naslednjega božiča. Verjeli so, da ta pepel varuje hišo pred zlo in zlo duhami, in prinaša tudi srečo. Toda z razvojem mestne rasti in urbanizacije prebivalcev vasi ta tradicija začenja obremenjujati Francoze in zamenjali "božični dnevnik" s sladkim pecivom, ki je bilo podobno temu dnevniku - tako je bil tudi zvitek.
Sestavine:- Mleko 0,5 tbsp.
- Kvas, svež, 50 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sladkor 4 žlice. l.
- Moka, pšenica 700 g
- Margarin 250g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Makop 200 g
- Črni rozine 200g
- Sladkor 0,5 tbsp.
- Korak 1 Glavne sestavine: moka, jajca, mleko, mak, rozine, kvas, sladkor, margarina, sončnično olje.
- 2. Polnite rozine z vrelo vodo in pustite 5 minut.
- Korak 3 Polnite makove makove vrele vode in pustite 5 minut.
- Korak 4 V segretem mleku dodajte 1 čajna žlička sladkorja, kvasa in 1 žlico moke. To zmes je treba skrbno premešati in postaviti na toplo mesto, da se prilega.
- Korak 5 Ločimo margarino skupaj z moko.
- Korak 6 V dodani margarini dodajte mešanico kvasa in mleka ter 1 jajce, 2 žlici rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja in preostalo moko. Temeljito premešajte sestavine.
- Korak 7 Nato gnetemo testo.
- Korak 8 Naslednje smo prešli iz testa "klobase".
- Korak 9 "Klobasa" razrežemo na 6 kroglic.
- Korak 10 Vsaka kroglica se zvije, da naredimo 5 mm debelo torto.
- Korak 11 Mešajte rozine z makovi semeni.
- Korak 12 Poli semena maka z rozinami na torti.
- Korak 13 Roll s polnjenjem, valjanim v zvitku. Kot rezultat, morate dobiti 6 zvitkov.
- Korak 14 Postavite zvitke na pločevino, ki je predmazana s sončničnim oljem.
- Korak 15 S potopljenim jajcem podmazujte zvitke in jih pečemo 50 minut pri 180 ° C.
- Korak 16 Valji so pripravljeni!