- Pšenična moka - 375 gramov
- suh kvas. Oetker - 7 gramov
- sladkor - 50 gramov
- vanilin sladkor Oetker - 8 gramov
- sol - 1 ščepec
- mleko - 200 mililitrov
- mehko olje ali margarina - 60 gramov
- slive - 300 gramov
- sliv pavylo - 200 gramov
- Zemljani lešnik - 100 gramov
- sladkor v prahu z okusom vanilije Oetker - 100 gramov
- limonin sok - 2 kosi. žlice
Priprava: pranje sliv, odstranjevanje kosti, drobno rezanje. Pokrij ponev s papirjem za peko. Pečico segrejte na 180 ° C. Testo kvasa: temeljito pomešajte moko s kvasom v skodelici. Dodajte druge sestavine (sladkor, vanilin sladkor, sol, mleko in 50 gramov olja) in mešajte z mešalcem pri najmanjši hitrosti, nato pa pri najvišji hitrosti približno 5 minut, gnetite gladko gladko testo. Testo pokrijte in pustite na toplem mestu, dokler se ne opazno poveča. Testo potresemo z moko, naredimo zvitek 24 cm in ga razrežemo na 12 rezin približno 2 cm. Vsako rezino na mleto posipani površini se zvije v krog (približno 12 cm). Polnjenje: mešanice kosov slive z marmelado in maticami (70 gr.). Za razdelitev vsake rezine testa na 1 žlico žlindre polnila. Namastite mleko z enim robom testa, druga polovico pa pokrijte. Žepe na robovih potegnite z vilicami. Žepke žlindre namažite z mlekom, potresete s preostalimi kosmi lešnikov in položite na pekač. Pekač postavite v spodnjo tretjino pečice. Čas pečenja: približno 20 minut Prenesite plenice iz žlice s papirjem za peko na kuhinjski žar. Glaza: odrezajte sladkor v prahu in gnetite z limoninim sokom, dokler ne izgubite gosta. Talite in premešajte 10 gr. olje. Zmes namažite z vročo pecivo in jo pustite, da se ohladi.
Vrocitve: 12-13