Karamel Halava

Manka s karamelom, oreščki in suhim sadjem Halava je tradicionalna indijska sladka, ki je videti kot sladko pražljivo puding. Pripravite jo iz žitaric, zelenjave, sadja, različnih semen in stročnic. Najbolj priljubljena chalava je manga khava z dodatkom sladkornega sirupa, oreškov in suhega sadja. Danes bom povedal recept za takšno halacho. Menijo, da dobra gala zahteva dobro ghee, je na uporabi topljenega masla vztrajala pri izkušenih kuharih, če pa ni, nato pa izsušeno in nesluteno maslo. Mnenja o tej jedi so zelo številne in pogosto so pozitivne. Nekateri ljudje menijo, da je to droga, ki jo je mogoče zlahka sprejeti, in da je preobremenjen z dodatnimi kilogrami, drugi pravijo, da je halava tako okusna, da lahko celo jedo žlico in tako naprej. Osebno mi je všeč, da je ta sladek zelo topla in dokler v hiši halave obstajajo druge jedi za mene bledo. Poskusite kuhati indijsko halavo in gledate zdroba z novimi očmi, morda se bo nekdaj hladen odnos do maneja razvil v toplo sočutje.

Manka s karamelom, oreščki in suhim sadjem Halava je tradicionalna indijska sladka, ki je videti kot sladko pražljivo puding. Pripravite jo iz žitaric, zelenjave, sadja, različnih semen in stročnic. Najbolj priljubljena chalava je manga khava z dodatkom sladkornega sirupa, oreškov in suhega sadja. Danes bom povedal recept za takšno halacho. Menijo, da dobra gala zahteva dobro ghee, je na uporabi topljenega masla vztrajala pri izkušenih kuharih, če pa ni, nato pa izsušeno in nesluteno maslo. Mnenja o tej jedi so zelo številne in pogosto so pozitivne. Nekateri ljudje menijo, da je to droga, ki jo je mogoče zlahka sprejeti, in da je preobremenjen z dodatnimi kilogrami, drugi pravijo, da je halava tako okusna, da lahko celo jedo žlico in tako naprej. Osebno mi je všeč, da je ta sladek zelo topla in dokler v hiši halave obstajajo druge jedi za mene bledo. Poskusite kuhati indijsko halavo in gledate zdroba z novimi očmi, morda se bo nekdaj hladen odnos do maneja razvil v toplo sočutje.

Sestavine:

• Mleko 350 ml
• Sladkor 150g
• Maslo 100 g
• Mleko manna 110 g
• Kardamom 2 kosov
• Mačja košara 4g
• Cimetova tla 4 g
• Raisin 40 g svetlobe
• Lešnik 40 g

Navodila

• Korak 1 Potrebujete mleko, sladkor, maslo, zdrob, oreščke (lešnike ali katerokoli drugo), rozine in začimbe (kardamon, cimet, muškatni orešček).
• 2. korak Pripravite sestavine vnaprej. Vzemite ščepec cimeta, mletega kardamoma in muškatnega oreščka.
• Korak 3 Suho matice in grind ponev.
• Korak 4 V eni ponvi, topimo maslo.
• 5. Vpiti vanj mango in občasno premešajte na srednji vročini 12-15 minut.
• 6. Ponovite še kakšno ponev s sladkorjem na srednji vročini in občasno premešajte (ne dodajte vode).
• Korak 7 Karamel se pripravlja na kuhanje mleka. Po 3-6 minutah se bo sladkor spremenil v karamel.
• Korak 8 Zdaj, zelo previdno (da bi se izognili opeklinam, mešanica lahko fizz in pene) nalijte mleko v majhnih deležih v karamelno mešanje. Dodajte začimbe in nadaljujte na ogenj nekaj minut.
• 9. korak. Dodajte rozine, matice in premešajte v mango. Nadaljujte še 5 minut.
• Korak 10 Potem v mango prelijemo karamelno mleko in premešamo (spet zelo previdno - toplota se lahko splash). Pokrijte in pustite 5 minut.
• Korak 11 Ugasnite ogenj. Halava je pripravljena. Postrežemo toplo. Če ste ga zapustili, naslednjič, ko ga boste uporabljali, je bolje, da ga preplavite.