- Riž (okroglo) - 120 gramov
- Maslo - 15 gramov
- Cimet, cm - 5 kosov
- Rjavi sladkor - 175 gramov
- Mleko - 1,2 litra
- Kartamsko zelena - 1 čajna žlička
- Muscat oreh - 0.5 žličke žličk
- Mandelj - 25 gramov
- Rozine - 50 gramov
1. Potrebujemo ponev s debelimi dnom in debelimi stenami. V njej zlijete maslo, dodajte palico cimeta in potresemo s sladkorjem. Sladkor se premeša, dokler se popolnoma ne topi (ogenj se ne zmanjša). 2. Sperite riž in ga dodajte v ponev takoj, ko se ves sladkor stopi. Požar se zmanjša. 3. Nato takoj prelijemo polovico mleka. Za sladkor se raztopi, premešajte. Mleko prinesite na vrenje, zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom, občasno ne pozabite, da ga premešate. Kuhamo približno dvajset minut. 4. Poskusimo sl. Če je riž že mehak, potem prelijemo preostalo polovico mleka in vse skupaj s kardamom. Dobro premešajte in dodajte mandlje in rozine. 5. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, neprestano premešajte, dokler riž ne zavre. 6. Na ploščah položite končni kir in potresemo z muškatnim oreščkom. Tako sladico lahko vroči ali hladno.
Vrocitve: 2