- Kefir - 3 očala
- Moka - 8 Stakanov (še 6 žlindre je potrebno dodatno za dlesni)
- Kvas - 1. st. žlico
- Sladkor - 4 čl. žlice
- Sončnično olje - 8 kosov. žlice
- Sol - 2 žličke žličk
- Rozine - 200 gramov
- Beljakovine - 2 kosi (za glazuro)
- Limonski sok - 1 st. žlico
- Sladkor v prahu - 100 gramov (za glazuro)
Recept za velike pecivo na kefirju: 1). Rahlo topel kefir dobro premešajte s sladkorjem, kvasom in 6 žlici žlici. žlice moke in na toplem mestu 15 minut. 2). Po 15 minutah, ko se opara dvigne, dodajte sol, sončnično olje in preostalih 8 kozarcev moke. Vse premešajte in postavite na toplo mesto. 3). Ko se testo dvigne za 2-3 krat, dodajte rozine, jih premešajte in razpršite v kalupe, jih napolnite na polovico. V pečico segrevamo 20-25 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. 4). Ko so pecivo zakrivljene, jih je treba z vodo očistiti z glazuro. 5). Za glazuro: ohlajeni pred-beljakovinski vdolbini približno 10 minut, nato pa začnite postopoma injicirati sladkor v prahu. Na samem koncu udarca dodajte malo limoninega soka in premagajte več. Pripravljen za glazuro, da daste torte in okrasite po želji. Po torti lahko nekaj minut postavite v pečico. To je vse, torte na kefirju so pripravljene! Lepo počakajte!
Vzdrževanje: 7-10