- Gotovo izdelano testo za plesni kvas - 250 gramov
- Maslo - 1 čl. žlico
- Jajce - 4 kosi
- Mleko - 1 steklo
- Sladkor - 250 gramov
- Kuharski sir 9% - 500 gramov
- Krema od 35% - 500 mililitrov
- Želatina - 45 gramov
- Peaches v pločevinkah, banka - 1 kos
- Zamrznjena češnja - 500 gramov
1. Odtalite testo. Želatina je razdeljena na dva dela. 30 g in 15 g želatina ločeno vlijemo v 0,5 kozarca hladne vode. Zamrznjeno testo sperite v tankem sloju. 2. Iz testa izrežite krožnik s premerom 32 cm in ga položite na pekač. Testo prekucite na več mestih z vilicami. Pečica se segreje do 200-220 stopinj. Pekač v pečici pecite približno 10 minut. 3. Pluto je končal. Moramo narediti kremo. V ločeni posodi premešajte mleko, sladkor in jajčne rumenjake. V vodno kopel in kuhamo, dokler se ne zgostijo, neprestano mešamo. Dodajte raztopljeno želatino na smetano, 30 g. 4. Sirni sir sirijte skozi sito in bičite s smetano. Breske breskve na rezine. Zmešajte kremo, skuto in breskve. 5. Češnja s sladkorjem dodamo vodo, zato je bila komajda pokrita in ogenj. Kot voda vre, odstranite s toplote in premešajte z drugim delom želatine. 6. Na dnu kalupa položite pečeno torto in na vrh kremne kreme. V hladilniku 1,5 ure. Ko se smetana kremo prilepi, na vrhu nalijte mešanico češnje. V hladilniku, dokler se popolnoma strdi.
Vročine: 6