Torta "Monastična koča" s češnjo Vsi znani in ljubljeni in resnično domača torta "Monastična hiša" bodo odlično okrasili mizo ne samo za čaj, ampak tudi za večerjo. Ta torta vedno spominja na naš topel dom, družino in brezskrben otroški čas. Iskal sem ta recept in nisem bil prepričan, če bi se izognilo načinu, kako se ga spomnim. Predstavljam to torto za vašo pozornost in prepričan sem, da bo po mojem receptu in opisu celo šolar lahko kuhal torto. Mehka kislo smetana in kratko testo, v katerih je češnja zavita, bogato nasičena s kislo smetano, vas ne bo pustila ravnodušna. Torta mora trajati vsaj 24 ur. Vse dobro razpoloženje!
Sestavine:- Pšenična moka 580 g
- Sol 1 ščepec
- Pecilni prašek 1 tsp.
- Sladkor 70 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Kisela smetana 200 g
- Maslo 200 g
- Zamrznjena češnja 900 g
- Sladkor, vanilija 30 g
- Sladkor v prahu 150 g
- Kisela smetana 800 g
- Kisela smetana 50 g
- Čokoladna črna 80 g
- Maslo 30 g
- Korak 1 Pripravite sestavine: zamrznjeno češnjo, ki se odmrzne in pustite 2 uri za odtok; moke, sladkorja, sladkorja v prahu, vanilijevega sladkorja, olja za sobno temperaturo, kisle smetane, maščobe, čokolade.
- Korak 2 Medtem ko se češnja odmrzne in izsuši, premešajte testo. Premagamo maslo, dodamo kislo smetano in žvečimo 1 minuto.
- Korak 3 Odmeremo moko, pomešano s praškom za peko.
- Korak 4 Dobro premešajte z mešalcem, dokler ne drobite.
- Korak 5 Vozite jajce in zbrate testo v kos.
- Korak 6 Hkrati razdelite testo na 15 enakih delov. Za udobje sem tehtal vse kroglice, približno 1 žogico - 68-69 g. Vpletimo ga v živilski film in ga 2-3 ure očistimo v hladilniku (pustil sem jo celo noč).
- Korak 7 Od vsake krogle bomo dolge klobase kalili 8-10 cm, nato pa proroshim moko na delovnem mestu, vrzimo testo v trakove 7-8 cm in dolge približno 25-30 cm. Raztegnemo stebla češnje, izklopimo in raztrgamo po celotni dolžini in koncih Spusti se. Pridobite tubule.
- Korak 8 Pecite v predhodno segreti pečici pri 180 ° C na papirju, obloženem s pločevino približno 17-25 minut, dokler ne zlate barve. Kul je.
- Korak 9 V razkošno kremo s sladkorjem v prahu in vanilijskim sladkorjem prelijemo hladno kislo smetano.
- Korak 10 Na dnu posode razširite malo smetane in razširite 5 cevi.
- Korak 11 Porazdelite 1/5 smetane na vrhu in stran.
- Korak 12 Postavili smo 4 cevi, jih premaknili skupaj in v središče. In spet pokrijemo s smetano.
- Korak 13 Postavite 3 cevi in na vrh smetane.
- Korak 14 Top 2 cevi in smetane.
- Korak 15 V zaključku 1 z vrha na sredini.
- Korak 16 Pokrijte vrh in stranice s preostalo smetano. V hladilniku čistimo 24 ur ali več.
- Korak 17 1 uro pred servisiranjem, pripravite glazuro: mešajte kislo smetano z maslom in toploto, dodajte čokolado in talite na srednji vročini. Kuhamo, aktivno mešamo 2 minuti. Naj se ohladi v ledeni kopeli.
- Korak 18 Izlijemo ohlajeno glazuro na 35 stopinj na torto od vrha vzdolž celotne dolžine. Osvobodimo se. Zamrznemo v hladilniku.
- Korak 19 Okrasimo torto s češnjami, prijeten apetit!