Cheesecakes s češnjami. Cheesecakes so precej gosti. Zahvaljujoč mangi ohranjajo obliko dobro, ne "zamegljajo" v ponev. In tudi masa curde postane plastična, je enostavna za delo, se ne drži močno v rokah. Zahvaljujoč posušenim češnjam, pospravljenim v juniju, okus sirskih kolač dopolnjuje prijetna kiselina in češnja. Takšna češnja se lahko uporabi kot alternativa rozinam. Jajca, ki jih uporabljam majhne, je vredno razmisliti in prilagoditi število jajc, če so srednje velike ali velike.
Sestavine:- Curd 600g
- Mleko manna 125 g
- Pšenična moka 150 g
- Jajca piščanca 5 kosov.
- Kisela smetana 60 g
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Sladkorna vanilija 1 tsp.
- Češnja, posušena 50g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Sladkor v prahu 3 tbsp. l.
- Sveža meta 7 g
- Korak 1 Pripravite potrebne izdelke: skuto, jajca, sladkor, zdrob, moka in češnja, da okrasite sveže liste mete in sladkor v prahu.
- Korak 2 Kuharski sir se dovaja v veliko posodo z vilico, tako da ni velikih kock.
- Korak 3 Dodajte jajca, sladkor, sol, kislo smetano, vanilin sladkor in premešajte.
- Korak 4 Dodajte mango, premešajte skute in pustite 15 minut, da naredi manča nabrekne.
- 5. Posušite posušene češnje na polovice. Dodaj v skupno maso.
- Korak 6 Odrezajte maslo mase truška. Premešajte.
- 7. Ustvarite čeden "shaybochki", jih zvite v moko.
- Korak 8 Pokažite si sirnine na zelenjavnem kraju na obeh straneh do rožnate barve. Ko so vsi sirni pogače pripravljeni, jih je treba vrniti v ponev. In na majhnem ognju pod pokrovom še 15 minut na najmanjšem ognju. Ko služi, sirupe obilno posujte s sladkornim prahom in okrasite z meto.