- Suh hitri delovni kvas - 5 gramov
- Sladkorni pesek - 180 gramov
- Maslo - 45 gramov
- Jajce piščanca - 2 kosi
- Roze - 100 gramov
- Pšenična moka - 500 gramov
- Sol - 1/4 žličke
- Mleko - 200 mililitrov
- Cimet v prahu - 3 čajne žličke
V skledo zmešajte vse ohlapne sestavine - moko, kvas, sladkor in sol. V drugem vsebniku mešajte jajca, stopljeno maslo in mleko pri sobni temperaturi. Mešanje tekoče mešanice z suhim, gnetite mehko in elastično testo. Dobljeno testo zavijemo s filmom za hrano in ga pošljemo 40-60 minut na toplo mesto. Testo se mora povečati približno dvakrat. Če traja 40-60 minut, je treba testo dobro gnetiti in pustiti na toplem mestu še nadaljnjih 20 minut. Končano testo se zvije v pravokotni sloj, debele približno 0,5-1 cm. Testo namažemo z raztopljenim maslom, pokrijemo s sladkorjem in cimetom, odprite predhodno namočeno v vreli vodi iz rozin. Testo prepognite z zvitkom in ga razrežemo na kose debeline 2 cm (kot je na sliki). Pokrivamo pladenj s pergamentnim papirjem, na njej položimo naše kolobarje. Vsako pecivo zmešajte z utrjenim jajcem. Postavimo v pečico, segrejmo na 180 stopinj in pečemo 25-30 minut - dokler ne postane zlobna skorja. Dokončano! Postavili smo čaj ali kavo in uživali :)
Vrocitve: 12