- Posušene marelice - 80 gramov
- Proso - 150 gramov
- Maslo - 25 gramov
- Sol - 1/2 žličke
- Kefir - 200 mililitrov
- Pšenična moka - 400 gramov
- Rozine - 50 gramov
- Mleko - 200 mililitrov
- Sladkorni pesek - 25 gramov
- Rastlinsko olje - 30 mililitrov
- Jajce piščanca - 2 kosi
Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da prelijemo rozine in suhe marelice z vrelo vodo in pustite 30 minut. Proso temeljito sperite, nato nalijte 1,5 skodelice vrele vode in kuhajte, dokler ga ne absorbira voda. Ko je voda popolnoma absorbirana, proso nalijemo z mlekom in kuhamo, dokler proso ni pripravljeno. Kuhajte pod pokrovom in na nizki temperaturi. Pripravljenost je enostavno določiti - samo poskusite. Chop rozine in suhe marelice. Zmešajte kuhano kašo, rozine, suhe marelice, maslo, sladkor in sol. Dobro premešajte in ohladite. Mešajte kefir in rastlinsko olje. Zlomimo jogurna jajca, dodamo sol in premešamo do homogenosti. Postopoma začnite vliti v mešanico moke in gnetite testo. Moral bi dobiti elastično in nelepko testo. Oblikujemo klobaso iz testa, jo položimo na mleto delovno površino. Pustite, da testo stoji 10 minut. Rezano testo razrežite na 10 kosov enake velikosti. Zmeraj razprostrite vsak kos. V središče vsakega kroga postavimo majhen del našega polnila. Zaščitimo robove, vendar v celoti polijemo testo - košare morajo biti odprte. Za jasnost si oglejte fotografijo. Kosimo na pladnju za pekač, namažemo in pečemo 15-20 minut pri 180 stopinjah. Dokončano!
Vrocitve: 10