Juha-pire iz jajčevcev in paradižnika Ponujamo kuhamo še eno smetano juho, toda tokrat iz jajčevca. Vrhunec ali bolj aromatičen naglas sta paradižnik s česnom. Ampak jajčevci ustvarjajo "množični značaj" in nasičijo juho z nekaj poprovo. Kremna juha je zdaj priljubljena in ni presenetljiva. Navsezadnje je ta juha enostavna, preprosta za pripravo in neverjetno raznolika v načrtu receptov. Najpogosteje je smetana iz katere koli zelenjave, mesa, kozic, žit in gob. Glavno pravilo smetane je mlečna komponenta: smetana ali sir. Ta juha navadno postrežejo s krutoni in posutajo s svežimi sesekljanim zelenjem.
Sestavine:- Jajčevec 400 g
- Paradižnik 300 g
- Čebula 1 kos.
- Česna 3 zobje
- Kremo 200 ml
- Vrtnica z zelenjavo 600 ml
- Mešanica italijanskih zelišč 1 tsp.
- Oljčno olje 25 ml
- Sol 0.5 tsp.
- Korak 1 Da naredimo to smetano juho, vzemite: 3 majhne jajčevce, 2 velika paradižnika, 3 česna česna, zelenjavna juha, smetana z 10% maščobe, olivno olje.
- Korak 2 Jajcevci so olupljeni, razrezani na kocke in namočeni v slani vodi, da odstranijo grenkobe. Pustite 15 minut.
- Korak 3 Na paradižniku naredite kosi, obrnite z vrelo vodo, lupite in razrežite na rezine.
- Korak 4 Odlepite česen, ga zdrobite (to lahko storite z nožem s širokim rezilom) in ga potresite.
- 5. Paradižnik postavite v ognjevarno obliko, na vrhu s česnom in velikodušno potresemo z oljčnim oljem. Oblikujte v pečici 15-20 minut pri temperaturi 200 ° C.
- Korak 6 Sesajte čebulo.
- Korak 7 Segrejte ponev, dodajte 2 žlice oljčnega olja in čebulo za 2-3 minute.
- 8. Potem dodajte stisnjene kocke jajčevca na ponev. Peljite 3 minute.
- Korak 9 V posodo nalijemo 0,5 skodelice juhe, dodamo mešanico italijanskih zelišč, pokrijemo in kuhamo 15 minut.
- Korak 10 V globokem posodu zmešajte pečen paradižnik s česnom, jajčevci s čebulo s čebulo, prelijte preostalo juho, dodajte sol in stresajte z mešalcem.
- Korak 11 Nato dodamo ogreto kremo v juho in ponovno spoji.
- Korak 12 Kremna juha je pripravljena. Postrežemo z zelenjavo in krutami.