Meso z jajčevci

1. Meso brez mesa prekrežemo preko vlaken z ravnimi deli debelejših cca. Sestavine:

• Rastlinsko olje - 30 mililitrov
• Česen - 2 zoba
• črni poper - 1/4 žličke
• Govedina - 500 gramov
• Listi rožmarina - 1/2 Art. žlice
• Sol - 1/4 žličke
• Jajčevci - 350 gramov

Navodila

1. Meso, izrezano iz žil, se prek vlaken razreže z ravnimi kosi debeline približno 1,5 cm. Za mehkobo mesa ga lahko zavržemo. Potem vsaka kos mesa razrežite na majhne koščke. 2. Jajčevca očistimo s kože in razrežemo na iste dele kot meso. 3. V rastlinskem olju segrevajte meso, dokler se na ognju ne pojavi skorja. 4. Ko je meso skoraj pripravljeno (čas kuhanja je odvisen od debeline in vrste mesa), mu dodamo jajčevce. Morda bo treba dodati tekočino, saj bo mesni sok absorbiral jajčevec. Dobro je dodati mesno juho, lahko in preprosto vodo ali majhno količino olja. 5. Samo nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte sesekljan česen, poper, sol in rožmarin v meso. 6. Posodo je mogoče pokriti na samem koncu kuhanja. To se naredi tako, da je meso namočeno v aromi rožmarina in česna.

Vrocitve: 4