Solata z jajčevci, paradižniki in gobami Solata je kalorična in celo zelo veliko. Ampak ne težka, kljub temu, da so jajčevci in šampinjoni ocvrti, v omaki pa so oreščki. Zelenjavo je treba očistiti pri najmanjši količini olja, vendar istočasno niso suha. Omako pripravimo na osnovi nizko-maščobne kisle smetane, ki daje solati posebno svežino. Iz določene količine izdelkov se pokažejo dve plošči zelene solate, določena v tem vrstnem redu. Če zelenjava ni velika, jih lahko izrežete v kroge.
Sestavine:- Jajcevec 600 g
- Mešanica paprike 1 g
- Čebula 2 kos.
- Gobovi šampinjoni 250 g
- Paradižnik 200 g
- Oreh 25 g
- Sol 1 g
- Limonski sok 30 ml
- Kisela smetana 150 g
- Česen 1 čreda
- Korak 1 Pripravite glavne proizvode: jajčevci, paradižnik, čebulo, česen, šampinjone, kislo smetano in začimbe.
- Korak 2 Izplaknite jajčevec s polukrugom debeline 1 cm. Sol in pustite, da se pusti v prahu 15 minut.
- Korak 3 Gobe, speremo, posušimo in rezimo na rezine.
- Korak 4 Grenite gobe v majhni količini rastlinskega olja skupaj s fino sesekljano čebulo.
- Korak 5 Jajcevec izperite sol, pustite, da se malo posuši in poprži v majhni količini rastlinskega olja. Nalepite papirnate prtičke, da odstranite odvečno olje.
- 6. Pripravite omako s kombiniranjem kisle smetane, sesekljanega česna, limoninega soka, soli, zdrobljenih orehov.
- Korak 7 Pobiranje solate: najprej plast jajčevca, nato - paradižnika, razrezane v kroge ali polkrog. Poper z mešanico paprike, po - plast omake in na vrhu - gobe s čebulo. Okrasite s svežimi zelišči.