- Pšenična moka - 375 gramov
- Suh hitri delovni kvas - 5 gramov
- Sončen paradižnik - 40 gramov
- Limonski sok - 10 mililitrov
- Sesalec s sirom - 70 gramov
- Sol - 1/2 žličke
- Oljčno olje - 30 mililitrov
- Avokado - 1 kos
- Ketchup - 100 mililitrov
- Modri sir (z modrim kalupom) - 70 gramov
Začnemo s pripravo testa. V skledi presejajte moko, sol in kvas. Nalijemo 230 ml tople vode in oljčnega olja. Mesem testa 5-10 minut pred elastičnostjo, nato pokrijte z brisačo in pustite, da se ura vzpenja. Po eni uri, ko se testo dvigne, se nežno vmešajte v testo, drobno nasekljane suhe paradižnike. Paradižnik je treba porazdeliti med testom. Testo prepognemo v tankem sloju s premerom približno 25-28 cm. Ob robovih oblikujemo majhne stranske robove. Avokado očistite lupino, odstranite kamen. Avokado smo rezali na rezine (kot na sliki) in potresemo z limoninim sokom - tako da meso avokada ne zatemne. Podlage za pico namažite s ketčupom ali drugo omako iz pizze. Raztrosimo na testo za rezine pizza avokada, koščke sira in šunke. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah, nato razrežemo na kose in takoj postrežemo. Prijetno!
Vrocitve: 4