- Bele ribe (fileti) - 800 gramov
- Česen - 2-3 zob
- Češnjev paradižnik - 250 gramov
- Thymes (vejice) - 8 kosov
- Capers - 2 Art. žlice
- Limon - 8 rezine
- Oljčno olje - - po okusu
- Sol, poper - - po okusu
Sestavine. V ponev v oljčnem olju obrišite česen na plošče. Fry dobesedno 1-2 minut, dokler zlato in dišeče. Nato povečajte ogenj in dodajte češnjev paradižnik, razrezan na polovice v ponev. Frite 1 minuto do mehkosti paradižnika, nato dodajte kapre, mešajte in takoj odstranite s toplote. Ribe dobro pomešane s soljo in poprom. Vzamemo pergamentni papir, nalijemo malo oljčnega olja na rob papirja, položimo ribe na olje. Pod ribami smo postavili nekaj tankih rezin limone, na ribe - veje timijanov, kakor tudi ocvrti kapre, paradižnik in česen. Spet na vrhu, rahlo potresemo z oljčnim oljem. Druga polovica lista je prekrita z ribami, robovi pa so pritrjeni s preprosto in hitro. Pečemo 10-15 minut pri 200 stopinjah (odvisno od debeline kosov rib). Odstranimo kuverte za pripravljene ribe iz pečice, dajte jim nekaj minut, da stojijo. Nudimo neposredno v ovojnici, dokler se riba ohladi. Sprigovi timijanov in limone se lahko zavržejo. Dobro poskrbite z zelenjavnim okrasom ali rižem in vedno z belim vinom. Bon appetit! :)
Vzdrževanje: 3-4