- moko - 2 pokali
- sladkor - 1/3 skodelice
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- sol - 1/8 žličk
- ohlajenega masla - 6 st. žlice
- sveža borovnica - 1 skodelica
- jajce - 1 kos
- mleko - 1/2 skodelice
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 žličke
- rjavi sladkor - 1/4 skodelice (škropljenje)
- Pšenična moka - 1/4 stekla (potresemo)
- cimet - 2 žličke (škropljenje)
- maslo - 2 kosi. žlice (škropljenje)
1. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, prašek za peko in sol. Razrežite na koščke masla in dodajte mešanico moke. Mešajte, dokler mešanica ne izgleda kot drobtine. 2. Postavite borovnice in nežno premešajte, poskuša ne poškodovati jagod. 3. V merilni skodelici pobijte jajca, mleko in ekstrakt vanilije. Dodamo mešanico jajc v suhe sestavine in zmešamo z vilico, dokler ne dobimo homogenega testa. Če želite, lahko v tej fazi v testu dodate fino naribano limonino lupino. 4. Testo položite na rahlo prepleteno površino in gnetite 5 ali 6-krat. Pripravite testno ploščo. S čopičem namastite z majhno količino mleka od zgoraj. To ne morete storiti, če želite, da manj kalorično pražene izdelke. 5. Testo potresemo s praškom, pripravljenim z mešanjem vseh sestavin. Testo izrežite v 8 trikotnikov. 6. Pečemo pecivo v predhodno segreti pečici do 200 stopinj 18-20 minut na pekaču, ki je obložen s pergamentom.
Vzdrževanje: 8