Posteljno kvasno testo Ponujam vam testno krompirjevo kvasno testo. Dodatek kuhanega krompirja in odlitja od njega vodi k dejstvu, da končni izdelki izstopajo mehko, nežno, čeprav ne dodamo jajc, mleka ali masla. To testo je super za pečenje pite in pite z vitkim nadevom
Sestavine:- Krompir 100 g
- Sladkor 1 žlica. l.
- Kvas, svež, 20 g
- Sol 1 g
- Pšenična moka 2 tbsp.
- Korak 1 Za izdelavo pustega krompirjevega testa potrebujemo krompir, sladkor, moko, kvas, živo sol.
- Korak 2 Stresajte kvas z sladkorjem. Na toplem mestu položite 10 minut.
- Korak 3 Odperite krompir in zavrite, dokler ne kuhamo. Obrišite krompir in hranite juho.
- Korak 4 Aktiviranemu kvasu dodamo 150 ml toplega krompirjevega juha, toplo zdrobljenega krompirja, 2 žlici moke.
- Korak 5 Mešajte in postavite na toplo mesto 20 minut.
- Korak 6 Opara bo tokrat storil.
- Korak 7 Mešajte moko v serijah v serijah.
- Korak 8 Zamesite mehko testo.
- Korak 9 Pokrijte testo s brisačo in ga položite na toplo mesto 45 minut. V tem času dvojno testo dvakrat dvakrat.
- Korak 10 Testo se bo povečalo za 2-krat. To testo je odlično za pite.