Brušeno sesekljano testo To testo včasih imenujemo ne samo sesekljano, temveč s peskom sesekljano testo. Primerna je za pečenje piškotkov in, najbolje, za peko košare, ki jih nato napolnimo s polnjenjem, smetano in jagodami. Testo se boji toplote, zato ne sme priti v stik z vročino rok. Najbolje je, da ga gnetite v kombinaciji (šoba - kovinski nož). Vsi izdelki morajo biti tudi iz hladilnika - olja, ledene vode, jajc. Če sledite tem preprostim pravilom, boste dobili odlično testo!
Sestavine:- Moka, pšenica 250 g
- Maslo 120 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 30 g
- Voda 1 žlica. l.
- Korak 1 Za pripravo sesekljanega testa potrebujemo moko, hladno maslo, jajca, ledeno vodo, sladkor, sol.
- Korak 2 V skledo kombinira (šoba - kovinski nož) za povezavo moke, sladkorja, hladnega olja, soli.
- Korak 3 Pulverizirajte premike v stanje drobtin.
- 4. korak. Dodajte 2 rumenjaka in ledeno vodo.
- 5. Naredite še nekaj pulsantnih gibov s pomočjo kombajna.
- 6. Prejmite testo v kom.
- Korak 7 Preklopite v film za živila in ga pošljete v hladilnik 30 minut.
- Korak 8 Testo je pripravljeno za uporabo.