Od otroštva nas učijo, da moramo umiti roke pred jedjo, da bi morali žvečiti z zaprtimi usta in se učiti, kako uporabljati jedilni pribor. In kaj še? Morda nam pravijo nekaj odtenkov »pravilnega obnašanja za mizo«. Dejansko je zelo malo ljudi od otroštva usposobljeno za jesti v skladu s splošno sprejetimi pravili etikete in normami obnašanja na mizi. Zato se pogovorimo o njih bolj podrobno. Navsezadnje je neprijetno, da jih obkrožajo kulturni ljudje, v pojmovanju jedilnega bontona, če sami ne veste, kako pravilno ravnati pri mizi.
Splošna pravila - minimum za vse
Da ne bi bili za mizo znani kot ignoram, je treba poznati najpreprostejša splošna pravila etikete v tabeli.
Kako sedeti? Morate sedeti ne daleč, vendar ne zelo blizu roba mize. V nobenem primeru naj komolci ležijo na mizi. Sedenje mora biti ravno in se ne upogniti čez ploščo.
Prtiček . Prva stvar, ki jo morate posvetiti pred obroki, je prtiček. Na kolena je treba položiti perilo, vendar je treba roke in usta izbrisati s papirnato brisačo. Ko končate obrok, na mizo položite perilo.
Jedilni pribor. Obstajajo jedilni pribor za splošno uporabo in za individualno uporabo. Iz splošne jedi morate jemati jedi s skupnim jedilni pribor (žlice, vilice, klešče). Ne mešajte in ne pomešajte hrane s posameznimi napravami iz splošne posode.
Glavna stvar ni, da se zmešate z nožem in vilicami. Z nožem in vilicami jedo jedi iz trdega mesa (zrezki, fileti, jetra, langete itd.). V tem primeru se nož drži v desno roko in vilica je v levi roki, medtem ko gledate mali prst, ki ga ne smemo zavrniti. Mehke jedi se jedo brez uporabe noža, medtem ko vilica "prehaja" v desno roko. Na koncu obroka se na ploščo dajo vilice in nož.
Ribe hladne jedi se jedo s prigrizki.
Juha jedo žlico mirno in lagodno. Če je juha vroča, ne mešajte z žlico in počakajte, da se ohladi na udobno temperaturo obroka. Spoon zajemati od sebe. Pomislite, da ste navajeni, da bi jedli? .. Z žico vzemite žlezo z levim širokim robom. Če juha ostane malo in jo boste pojedli, dvignite ploščo z leve roke od sebe. Na koncu obroka žlica ostane v plošči.
Vroče predjedi iz hladilnih kalupov in kokotnikov se jedo z žličko ali kokosovo vilico. Če posebne naprave niso na voljo, lahko uporabite dva običajna vtiča.
Če bi bilo treba začasno ustaviti obrok, so na viličino in nož postavljeni v položaj, v katerem so bili držani: vilice z ročico na levo in nož na desno.
Čajno žličko se uporablja samo za mešanje čaja in se med čajom ne pije v skodelici. Zato ne pozabite položiti žlice na krožnik.
Mirno, samo miren. Ste zelo lačni? To ni razlog za napad na hrano. Pojejte počasi, tako da se boste pojavili pred gosti kultivirane osebe in še bolj uživali v okusni hrani. Poleg tega ne zapolnite usta z veliko količino hrane ali grižite takoj velike kose hrane.
Če nenamerno spustite nož ali vilico, jih ne poskušajte nemudoma pokupiti, bolje zaprosite za drugo napravo.
Bread etiketa
Kruh je pravzaprav občutljiv izdelek, ki ga morate tudi jesti. Vsi ne vedo, da je kruh jedel v majhnih koščkih, zato se majhna koščica odlomi iz celega kosa nad njegovo ploščo.
Obstaja posebna pita plošča, kjer morate za kruh postaviti kruh iz skupne plošče. Tukaj je v jedilni pogačici običajno razpršiti maslo na kruh. Podobno prihajajo s kaviarjem, vendar ga ne razširite z nožem, temveč s posebno lopatico. Pate se vzame z nožem in vilicami.
Sendviči se vzamejo ročno. Če so pripravljeni za prigrizke, potem jedo z nožem in vilicami.
Njegovo veličanstvo, sladica!
Menim, da se veliko ljudi uporablja za dejstvo, da se pred služenjem deserta miza pripravi na novo: odstranijo se dodatne jedi, očala, kozarci in steklenice. Sesalne jedi se jedo s posebnimi pripomočki. Če je za sladico zagotovljena torta ali pita, potem za vsakega gosta postavimo desertno ploščo posebej, na desno pa desertna žlica ali desertni nož, na levi pa desertna vilica. Upoštevajte, da je čaj ali kava na desno od desertne posode, roča za skodelico pa zavrtite v levo.
Kaj naj rečem?
Ne kritizirajte jed, ki ga pripravi gostiteljica, temveč se hvaljujejo, nasprotno, pohvale. Za mizo ni običajno govoriti o težavah in boleznih. Ne vplivajte na nerazumljivo in nezanimivo za druge teme. In ne začnite pogovora z osebo, ki sedi daleč stran od vas, najbolje je počakati, da se približate.
Ne pozabite, da se zgodi, da ni vsaka hrana po vaših željah. Ampak ne govori o sočutju ali antipatiji, to kažeš svoje slabe manire. Vsak kos hrane, ki ga imate v ustih, morate jesti. Edina izjema so ribje kosti ali sadne kosti, ki jih je treba skrbno in skoraj neopazno izvleči iz ust.
Pravzaprav smo se dotaknili samo dela osnovnih pravil etikete in normativov obnašanja na mizi, ki so najbolj osnovni. Tabela bontona je praktično celotna znanost, zato je vedno nekaj za učenje in za kaj si prizadevati. Lastnik dobrega manirja za mizo vam bo pomagal, da se boste počutili bolj samozavestno in mirno in, kar je pomembno, izključite možnost, da ste v neugodnem položaju zaradi svoje nevednosti.