- Malina - 1 kilogram
- Voda - 1 steklo
Malinov sok je narejen na naslednji način: 1. Malina je treba dobro oprati v cedilu, očistiti slabih jagod in drugih ostankov. 2. Potem je treba jagodno bodisi zdrobiti s pestilom ali zmešati z mešalcem in ga postaviti v lonec s predhodno vročo (vendar ne vrelo) vodo. 3. Ko je bobič že v posodi, postopoma povečajte ogenj, vendar ne dovolite, da sok vre. Vsebino lonca je treba redno mešati. Sok kuhamo približno 20 minut. 4. Odstranite posodo iz ognja in odcedite sok v drugo posodo, jo filtrirajte in jo vrnite v vrenje, takoj vlijete v predhodno sterilizirane kozarce in jih zavrtite. Sok je treba pasterizirati pri temperaturi 85 stopinj: pol litrov pločevinke - 15 minut, liter - 20 minut, tri litre - 30 minut.
Vrocitve: 10