Surova pijača iz morske bučke Iz celotnega sklopa receptov za pripravo prašičev iz morske bučke, najbolj priljubljenega surovega pire krompirja s sladkorjem. V njej so najbolj ohranjene vse koristne snovi, s katerimi je ta jagodiča tako bogata. Sadje morske buče vsebujejo vitamine (C, A, E, B1, B2, B3 itd.), Pa tudi elemente v sledeh (bor, mangan, železo), sladkorje in organske kisline. To pire je najbolje kuhati z dvojno, glede na težo morske buče, količina sladkorja. Taka slepota se lahko shranjuje tudi pri sobni temperaturi, ne da bi pri tem izgubila svoje zdravilne lastnosti.
Sestavine:- Sea-buckthorn 1300 g
- Sladkor 2000 g
- Korak 1 Za izdelavo pire krompirja potrebujete sveže sadje morske buče in sladkorja.
- Korak 2 Temeljito operite plodove morske bučke in jih posušite.
- Korak 3 Pripravite jagode, da gredo skozi meso za mletje in jih obrišite s pogostim cedilom. S posebnim mehanskim sokovnikom lahko ločite sok iz torte in semen (v obliki mesne mlinice).
- Korak 4 Tehtajte nastali pire krompir (naj bo 1 kg) in dvakrat dodajte težo sladkorja.
- Korak 5 Puree s sladkorjem previdno mešamo in pustimo nekaj ur, s čimer redno mešamo mase. Edini pogoj za dobro kakovost gredice je popolna raztapljanje sladkorja. Pri shranjevanju pire v kozarcih se ne sme poravnati na dnu v obliki gostega posušenega blata.
- Korak 6 V krompirjeve kozarce in pluto postavite pire krompir. Tak pire lahko shranimo tudi pri sobni temperaturi pod polietilenskim pokrovom.