- kruh - 6 rezine
- slanina - 12 rezine (približno 450 g)
- jajca - 12 kosov
- sir - 1/2 skodelice (ali zeleni čili)
- Sol in poper - po okusu
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Potresite kalup za muffine z 12 oljnimi predelki v pršilu. Ponovi ogenj na visoki vročini. V slanino v eno plast postavite slanino in jo pokažite do rjave in ločitve maščobe za 4-5 minut. S piškotom ali krožnim kalupom odrežite krožnik s premerom 5 cm iz vsake rezine kruha. Položite kruhne kroge na dnu vsakega oddelka kalupa. 2. Ovijte rezino slanin v vsakem predelu plesni. Potresemo z naribanim sirom nad kruhom (ali damo sesekljan čil). 3. Vsako jajce razdelite v vsak oddelek. Če uporabljate velika jajca, dodajte malo beljakovin iz vsakega jajca. Če uporabljate majhna jajca, dodajte vse beljakovine, da popolnoma napolnite predelek za kalupe. Začinite s soljo in črnim poprom. 4. Pečemo, dokler se proteini strdijo, približno 8-10 minut. Z tankim nožem ali lopatico odstranite skodelico slanine iz kalupa. Postrežemo toplo.
Vročine: 6