Borovnica - temno jagodičje, zato vsebuje veliko število snovi z onkoprotektantnimi lastnostmi, s čimer preprečuje motnje tkiv živih organizmov na celični ravni. Fenoli in antocianini, ki jih vsebujejo borovnice, prispevajo k upočasnitvi procesa staranja na celični ravni in preprečujejo nastanek tumorjev. Zato so pri prehrani Evropejcev najbogatejši vir antioksidantov.
Mnogi ljudje vedo, da borovnice ugodno vplivajo na ohranjanje vidne ostrine in spomina. Snovi v borovnicah borovnice lahko okrepijo ostrino vida, pospešijo obnovo mrežnice, okrepijo stene posod na zadnji strani očesa in zmanjšajo napetost in utrujenost oči zaradi dolgotrajne izpostavljenosti umetni svetlobi. Ne glede na to je sodobna farmakologija in nutraceutika bogata s celo vrsto pripravkov na podlagi borovnic. Eno od teh zdravil je mogoče identificirati biološko aktiven dodatek "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte), ki je dobro dokazan pri zdravljenju očesnih bolezni.
Upoštevajte, da redna uporaba borovnic za hrano pomaga izboljšati in okrepiti spomin. Poleg tega so najbolj dragocene snovi tega berry ugodnega učinka na delo kardiovaskularnega sistema telesa.
Borovnice ugodno vplivajo na prebavni sistem. Z njeno pomočjo lahko rešite probleme diareje in hkrati zaprtje. Ne smemo pozabiti, da suhe jagode delujejo kot fiksative, in sveže, nasprotno, so popustljive. Borovnični sok ima odlične baktericidne lastnosti, ki škodijo povzročiteljem tifusov in dizenterij. Takšne koristne lastnosti borovnic je treba pri starših pri otrocih upoštevati pri starših.
Pri bolnikih s sladkorno boleznijo so borovnice zvest prijatelj in asistent. S svojimi lastnostmi lahko zmanjša raven sladkorja v krvi in stimulira trebušno slinavko.
Borovnice imajo tudi koristen učinek na delovanje možganov. Pomaga ohranjati mladost možganov in ščiti pred tveganjem za nastanek Alzheimerjeve bolezni.
Sestavine borovnic
Podrobneje razmislimo o sestavi tega jagodičja:
- nenadomestljive organske kisline (citronska kislina, oksalna kislina, mlečna kislina, jabolčna kislina, kinična in jantarna kislina);
- minerali (soli železa, bakra, žvepla, kalija, mangana, cinka, kroma in fosforja);
- vitamini (karoten (vitamin A), vitamin C, vitamini B in vitamin PP);
- tanini;
- alkoholi;
- eterično olje.
Kot lahko vidite, sestava govori zase, komentarji so odveč.
Bilberry - "Ruski berry"
Blueberry je najljubši ruski ljudje. Sibirski zdravilci in šamani so se ves čas zaceli s to jagodičino.
Najpogostejše so borovnice v evropskem delu Rusije, v Sibiriji in Kareliji. Raste v gozdovih zahodne Ukrajine. Prednost berry vlažne in močvirne zemlje iglavcev-listavcev.
Čas cvetenja borovnic je maj-junij, v juliju in avgustu pa lahko zberete "žetev".
Gospodarki note
Mislim, da je vsaka gospodinja pomembno vedeti o koristnih lastnostih borovnic v prehrani ljudi. Pomembno je, da poleti ne pozabite uporabiti zimskega pridelka.
Berry lahko posušite in lahko naredite džem borovnice. Ampak, ne pozabite, da toplotna obdelava prispeva k izgubi nekaterih hranil. Zelo okusna borovnica, brisanje s sladkorjem 1: 1. Če to blato zmešate z mešalnikom, se bo celoten sladkor raztopil. Pour "jam" v sterilizirano kozarec, ga zavrtite in ga postavite v hladilnik - zimski prazen je pripravljen! No, zamrzovalnik je na vaši službi! Sveže jagode borovnic se lahko zamrznejo in uporabljajo "sveže" v zimskem času.
Ne zanemarjajte listov borovnic, imajo pa tudi številne uporabne lastnosti. Ni čudno, da severni ljudje pijejo čaj iz jagod in listov borovnice s kašljem, prehladom in glavoboli. Mislim, da jih je treba vzeti kot primer, ker nam je najboljša medicina nam dala Mother Nature. Glavna stvar je, da jih cenimo in jih hvaležno uporabimo. Bodite zdravi!