Filet polkovnika

Rezano čebulo na obroče. Melt 2 žlici masla v ponvi na kosi Sestavine:

• žarnice - 4 kosi
• maslo - 2 kosi. žlice
• kosi slanine - 150 gramov
• grah - 100 gramov
• korenje - 2 kosi
• ribji fileti - 1 kos
• oljčno olje - 1 st. žlico

Navodila

Rezano čebulo na obroče. Melite 2 žlici masla v ponvi na nizki stopnji toplote, nato dodajte čebulo, premešajte in premešajte, približno 30 minut, dokler zlato rjava. Dodajte sol in poper. V vmesnem času pokažite 150 gramov kosov slanine v ponvi na visoki temperaturi, dokler ni porjavljeno. Zmešajte kuhano čebulo in slanino. Prinesite vodo do vrenja, dodajte sol, dodajte 100 g graha in kuhajte 30 sekund. Odstranite grah iz vode in potopite v hladno vodo. Cut korenček v trakove. V isto posodo položite z vrelo vodo in počakajte, dokler ne vre. Pojdi in pojdi v mrzlo vodo. Na obeh straneh namažite filet z oljčnim oljem, soljo in poprom. Pečico segrejte na 200 ° C. Ponovi ogenj, ribe za 30 sekund na vsaki strani. Papir za hrano položite na pekač, približno trikrat širše od ribe. Položite plast čebule, nato korenje in grah. Ribe od zgoraj. Preklopite ovojnico. Pecite v pečici približno 20 minut. Odprite embalažo, ga razrežite na dele in takoj služite.

Vrocitve: 4