Jagoda jam z baziliko in meto Vse tri svetle okuse in arome popolnoma ujemajo s tem osvežujočim marmelado. Limun odtenek je prisoten, vendar na ozadju močne arome sočnih zrelih jagod, svežega bazilike in metine, še vedno ne počuti tako. Če kuhate ta marmelad z namenom nabave za zimo, morate vzeti sladkor v masnem razmerju vsaj 1: 1 na jagode. Rezanje listov bazilike in mete naj bo čim manjše, tako da jih skoraj ne čutijo in ustvarijo vtis trdih kep. Hitro marmelado z najmanj sladkorjem je treba shraniti v hladilniku, kjer je lahko do nekaj tednov. Ta marmelada je dobro dodati čaju, postreženim s toasto, palačinke ali svežo pecivo.
Sestavine:- Strawberry 300 g
- Sladkor 200g
- Basil green sveže 1 kup
- Mint sveže 1 kup
- Lemon 1 kos.
- Korak 1 Pripravite jagode, sladkor, limone, meto in bazilika.
- Korak 2 Odstranite slamne stebla iz jagode, sperite jagode pod tekočo vodo. Pustite vodo in postavite jagode v mešalnik. Pire krompir zmešajte s sladkorjem.
- Korak 3 Prenesite pire krompir v posodo z debelim dnom.
- Korak 4 Z baziliko in meto, odtrgajte liste, jih sperite in razrežite zelo fino. Dodajte jagodnemu pireju.
- Korak 5 Izperite limono in utrkajte z vrelo vodo. Uporabite fino rezilo, luščite lupino. Dodaj to skupno maso. Na ogenj in kuhajte do rahlega zgoščevanja.
- 6. korak Obsojajte marmelado. Hranite v hladilniku.