Sladka krema Palačinke, sladke, zelo občutljive palačinke s karameliziranimi slivami - odlična jed za sladico! Takšne palačinke lahko postrežemo s katerim koli karameliziranim sadjem, toda sliva v tej vlogi je preprosto odlična - z majhno kislo, bogato aromo in svetlemi barvami! Zalijemo palačinke, ki so se po karamelizaciji s smetano omako in okrasili posodo z listi meta!
Sestavine:- Pšenična moka 4 tbsp. l.
- Krompirjev škrob 4 g
- Maslo 80 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sladkor 2 tbsp. l.
- Kremo 200 ml
- Mleko 200 ml
- Pecilni prašek 1 tsp.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 0,5 tbsp. l.
- Šljiva 3 kos.
- Sladkor 2 tbsp. l.
- Voda je kuhana 2 žlici. l.
- Korak 1 Za izdelavo smetane palačinke s karameliziranimi šljivami potrebujemo pšenično moko, krompirjev škrob, sladkor, maslo, 15% smetano, mleko, piščančje jajce, prašek za peko, sončnično olje, velike slive.
- Korak 2 Rdeče mine, razrezane na obroče, obrezovanje kosti.
- Korak 3 Združujemo moko, škrob, sladkor in pecilni prašek.
- Korak 4 Premešajte.
- Korak 5 Dodajte stopljeno maslo in vozite jajce. Mešanje.
- Korak 6 Nalijte smetano in mleko, neprestano mešajte žvečenje tako, da ne nastanejo kocke. Testo mora biti konzistenca palačink.
- Korak 7 Nalijte malo sončničnega rafiniranega olja na ponvi. To je treba storiti samo za prvo palačinko, potem ne potrebujemo olja. Na vroči pekač nalijemo eno testo iz testa. Pokažite na eni strani, dokler se ne pojavijo mehurčki.
- Korak 8 Obrnite palačinko in juha do konca.
- Korak 9 V cvrtje prelijemo sladkor in prelijemo vodo, odložimo odtočne obroče.
- Korak 10 Kuhajte na nizki vročini, ko se sladkor topi in začne kubanj, in slive pustite sok in postane mehko, potem je omaka pripravljena.
- Korak 11 Postrezite palačinke s karameliziranimi slivami za sladico, zalijte nastal sirup in okrasite z listi meta.