- Piščančji file - 4 kosi
- Rdeči bolgarski poper - 4 kosi
- Luka - 2 kosi
- Piščančji brod - 150 mililitrov
- Česen - 2 zoba
- Vina rdeče ali bele - 1 steklo
- Kisela smetana - 150 mililitrov
- Jogurt - 3. st. žlice
- Maslo ali margarina - 25 gramov
- Paprika - 1 čl. žlico
- Oljčno ali rastlinsko olje - 2 Art. žlice
- Sol in poper - - po okusu
1. Piščanco izrežite na dve centimetrični kocki. Odstranite sredino in semena bolgarskega popra in ne izrežite zelo tanke. Lepo sesajte čebulo. Zelo česen ali zdrobite česen. Talite maslo v ponvi na srednji vročini in dodajte piščančje kose. Kuhajte 7 do 10 minut, dokler piščanca rahlo ne utripa. Piščanca zavrtite, tako da se z vseh strani spere. Dodajte čebulo in kuhajte še 5 minut, pogosto pa vrtite. 2. Dodajte piščančo juho, vino, česen in poper, sezono s soljo in poprom. Povečajte ogenj na največ in pustite, da se mešanica utripa 30 sekund, nato pa plin zmanjšajte na najmanjšo možno mero. Ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi na nizko temperaturo 30 minut. 3. Medtem ko se piščanec pripravlja, v skledo pomešajte kislo smetano, jogurt in papriko. Dodajte kislo smetano, jogurt in papriko v ponvi. Ne povečujte plina, ker se bo sicer zmanjšal jogurt in kisla smetana. Pustite, da se simulira 5 minut. 4. Postrezite na ogrevanih ploščah. Okrasite z rižem ali zelenjavo.
Vrocitve: 4