Obstajajo primeri, ko se morate hitro pripraviti na nenaden prihod gostov. Na primer, prijatelji so poročali, da bodo poklicali goste ali mož, ki je bil poklican, in rekel, da se bo vrnil domov s svojimi kolegi. In kaj delaš? Seveda, nujno morate nekaj predložiti mizi. Ne skrbite, v hladilniku je vedno nekaj, iz katerega lahko naredite odličen bife. Vnaprej pa opozarjate goste, da morajo sami kupiti pijače.
Nudimo vam nekaj preprostih in hitrih prigrizkov, ki jih bo vsakemu gostu všeč.
Canape
Ta prigrizek se je prvič pojavil v Franciji. Kanapi so majhne, 0,5 cm visoke, tehtajo 60-80 gramov strgal, polnjene z različnimi vsebinami (sir, meso, pašteta, zelenjava, ribe, perutnina itd.). Običajno je vsebina kanapeja zasajena na špakkazlami. Če ni škrojev, ga vzemite z rokami. Canapes so zasnovani za en ugriz, tako da se v veliki količini in po možnosti z različnimi polnili. Ponujamo vam preproste, a hkrati izvirne in privlačne recepte.
Za štiri osebe potrebujete naslednje izdelke: krušne mletje z otrobi ali sivim kruhom - 300-400 gramov, 5 jajc (predhodno kuhan), 300-400 gramov paštete (meso, ribe, perutnina), česnovih klinčic, 30 ml oljčnega olja in malo peteršilj.
Kruh je treba razrezati na majhne kvadratke (2x2 cm), kar lahko naredimo s posebnim kalupom. Na rezine kruha porežemo narezan kruh in namažemo posodo. Potegnite kruh za česen s česnom. Jajca na polovici reza in ležijo na vrhu kruha. Nayaytsa je treba postaviti pašteto. Če ima uvass valovit nož, ga uporabite in dajte pasti želeno obliko. Na vrhu vsakega kanapa, okrasite s peteršiljem. Kanade so pripravljene.
Tartleti
Beseda tartletka iz francoščine se prevede kot torta. To je majhna košarica brezkrvastega testa, premera do 10 cm, v katerem so različni prigrizki: ribe, paštete, kaviar, meso, solate, razne hladne prigrizke in tako naprej. Tartlete lahko postrežemo na skupni ploščici, vendar je vsak tartlet obložen z vrečo, gost pa ima prigrizek skupaj z njim. Tartlete lahko postavite tudi na ločene plošče za vsakega gosta. Lahko jih kupite v kateri koli trgovini. Tartleti so zelo priročni in praktični, saj lahko vse dajo: sladke, ostre, pikantne, slane prigrizke. Z vami bomo delili počitnice in enostaven recept za okusne tartlete.
Za štiri osebe potrebujete naslednje izdelke: 20 pripravljenih tartletov, 250-300 gramov pire krompirja, 150 gramov rastlinske mešanice (zeleni grah, korenje, čebula, gobe itd.), 50 gramov trdega sira, 150 gramov slanine in 30 młolovikovojevih olj.
Vsako kapuco napolnite s pol krompirjevim pirejem in jih položite na posodo. Mleto korenje, gobe, slanina, čebula, grah in druge sestavine ter jih rahlo popržite v oljčnem olju. Nastala mešanica se pere. Sperite sir in potresite vsak tartlet. To je vse, prigrizek je pripravljen.
Sirna plošča
Sirna plošča se šteje za sestavno posodo, na kateri je vsaj štiri vrste sira. Praviloma je šest glavnih okusov, ki morajo biti nujno na sirni plošči: ostri, zelo začinjeni, izraziti, nežni, nevtralni in sveži. Za lepoto je plošča okrašena z različnimi sadji, oreščki, zelenjavo ali zelenjavo. Pasta podobna in zamašena na tej plošči ni postavljena. Kako ugotoviti, kateri siri ustrezajo šestim okusom? Mladi siri v beli barvi imajo svež okus, senpolen, tomm in relishon - nevtralni okus; občutljivi okus imajo maščobne sire (koze in ovce); brie, columbia, camembert, shaurs bodo imeli izrazit okus, poltrdne in trde sorte bodo zadovoljni z ostrino, za modre sire (livaro, kaklangar, epuas) pa je značilen zelo oster okus.
Siri morajo biti rezani tako, da je v vsakem kosu jedro in skorja. Oblika rezanja je lahko drugačna: kocke, piramide, brikete in tako naprej. Ruski klasični rezalnik je primeren le za trde sorte sira. Sir na ploščici je treba postaviti kot kazalec na naslednji način: z nevtralnim okusom mora biti sir na nivoju 6, v sredini - mehke sorte, na robovih pa poltrdno in trdno. Na sirno ploščo je imela prijeten vonj, jo je treba dati na mizo uro pred obrokom. Pri sobni temperaturi se pojavijo arome sira.
Na krožnik sira v nobenem primeru ne služi kruha. Menijo, da prekinja pravi okus sira. Toda nož bo prišel prav. Videale za vsako vrsto sira je treba služiti ločen nož, tako da okus ni zmrzljiv. Če ni nožev, lahko uporabite skewers za kanapeje. Ksyram je najbolje služil vino. Ostrejši sir, kislo mora biti vino.
Za štiri osebe potrebujete naslednje izdelke: 200 gramov vsake vrste brizge, 100 gramov (mandlji, orehi, gozd), 200 gramov grozdja ali datumov, 50 gramov oljk, listi zelene solate (za okrasitev plošče).
Na ploščo dajte solatni list. Z vrha siri sir in okrasite ploščo z olivami, sadjem in oreščki. Bon appetit!
Zelenjavni krožnik
Ta prigrizek je eden najlažjih. V sredini posode je kuhani krompir in je obdan z zelenjem in narezano zelenjavo.
Za štiri osebe potrebujete naslednje izdelke: 12 skodelic krompirja (kuhano), 200 gramov gob (oljnatih, šampinjonov, konzerviranih), jajčevcev, 7 paradižnikov, 1 čebule, par česna, 30 ml olja, 80 gramov metana in par perja zelene čebule.
V slani vodi kuhajte krompir in jih postavite sredi velike posode. Okrasite ga drobno sesekljano zeleno čebulo z izmetano. Chop jajčevca, čebulo in česen in sveže sveže v ponvi. Nato jih položite okoli krompirja. Gobe položite blizu jajčevca. Svež paradižnik se razreže na koščke in konča sestavo. To jedo je treba postreziti s kruhom.
Mešanica klobas
Za pripravo tega prigrizka boste potrebovali zelo majhen čas. Jed je podoben sirni plošči, toda namesto sira gostom ponujajo izbor izbojev sort. Bolje je izbirati med prekajeno hrano, ki ima dober okus. Na eni plošči lahko najdemo do osem vrst klobas.
Za štiri osebe potrebujete naslednje izdelke: 200 gramov različnih vrst prekajene klobase, 200 gramov kisle gobe, 3-4 paradižnika, 2-3 sladke paprike in omake (lahko jih nadomestimo s ketchupom).
Klobase izrežite in postavite na krožnik v krog. Na sredini postavimo gobe in papriko, narežemo na trakove. Paradižnike je treba razrezati na obroče in jih postaviti med klobase. V ločeni skledi služi oretchup omako. Bon appetit!
Kot lahko vidite, je zelo enostavno pripraviti na nenaden prihod gostov. Glavna stvar je pokazati malo domišljije. Kot prigrizek lahko služite skoraj vsem, kar je v hladilniku. Samo rahlo barvati izdelke in jih postaviti na posodo. Upamo, da boste vi in vaši gostje uživali v naših prigrizkih za prigrizke.
Bon appetit!