Današnja mrazenje ni nič manj priljubljena vrsta pridelka kot ohranjanje. V zamrznjenih jagodah je večina mikroelementov vitaminov ohranjena. Če ste že zamrznili jagode, potem veste, da jagod ne morete ponovno zamrzniti. Zato se morate enkrat odmrzniti toliko, kolikor potrebujete za eno službo. Ne morete hitro odmrzniti. Bolje je, da pustite jagode na sobni temperaturi, potem pa ohranijo svoj prvotni okus.
Zamrznjene jagode bodo popolnoma združene z različnimi mlečnimi izdelki: skuto, kefir, jogurt. So zelo uporabne in okusne, tako mnogi zdravniki priporočajo, da vključijo v svojo prehrano v zimskem času.
Kaj lahko kuhate iz zamrznjenih jagod? Skoraj vse od svežih. Seveda lahko preprosto zaspite s sladkorjem in jeste ali chevirit od njih compote. Ampak potem bodo izgubili vse uporabne vitamine in snovi. Ponujamo vam več receptov, ki uporabljajo zamrznjene jagode.
Sorbet
Če želite originalno in okusno sladico - pripravite sorbeto. Sorbet je sladoled na osnovi sadja in jagodičja. Ta sladoled ni le okusen, temveč tudi uporaben, in kar je najpomembnejše - nizko kalorično, saj ne vsebuje mleka in jajčnih rumenjakov.
Za izdelavo sorbeta potrebujete: 1 pomarančo, 2 limone, 3-4 kozarca jagode, 1 kozarec sladkorja in tretjino kozarca vode.
Izvlecite citrus iz lupine in iz njih iztisnite sok. Zedrupotrite na finem graterju. V majhni skledi, prelijemo vodo, sladkor, dodamo zedrui na visoko vročino, prinesi k vrenju. Takoj, ko zmes vre, se požar in kuhajte še pet minut. Po odstranitvi iz plošče in pustite, da se ohladi. Pripravite sok iz oranžne in limone v ohlajeni mešanici. V blendereizhite jagode dodajte sirup in zmešajte vse lepo.
Mešanica jagodičjega citrusa, ki jo dobite, napolnite kalupe za zamrzovanje in jo položite v zamrzovalnik. Sadni sladoled bo pripravljen v približno 6-7 urah.
Smoothies
Če vam ni všeč sladoled, potem pripravite pijačo zamrznjenih jagod - gladkosti. Zgodovina te pijače se začne s časovnim zamikom, danes v mnogih deželah pa je nespremenljiva sestavina zdrave prehrane. To je koktajl sadja z ledom ali jagodami, ki se doda mleku, jogurtu ali soku.
V našem receptu bodo tekoči jogurt, pomarančni sok in zamrznjene jagode (lahko vzamete absolutno vse jagode, ki vam je všeč). V mešalniku mešajte kozarec jogurta (bolje je, da vzamete naravni jogurt), tretjino kozarca pomarančnega soka, 8-9 jagod zamrznjenih jagod in sladkorja (po okusu).
Ta pijača postrežejo v visoki prozorni stekleni barvi, ki je barvan z meto ali rezino limone (lahko vzamete oranžno).
Desert
Zamrznjene jagode so odlična osnova za sladice. Potrebovali boste 350 gramov jagod (ribez, robid, jagod, maline), 2-3 žlice sladkorja, 150 gramov jogurta (naravno) in čajno žličko vanilinega sladkorja.
Za začetek, odtalite jagode, nato jih razjedajte v mešalniku s sladkorjem in jogurtom. Nastala mešanica se razširi po povazochkam in preden služijo okrasijo jagode. Desert je pripravljen!
Morse
Če vam je všeč berry pijača, potem lahko pripravite mors. Takšna pijača bo ne samo zelo okusna, ampak tudi koristna. Zamrznjene jagode ohranjajo vitamine in hranila, zato so v zimskem času še posebej koristne pijače.
Za Morse so primerni vsi jagode. V naši recepti uporabljamo črni ribez, lingvice in jagode. Potrebovali boste približno sto črnih ribezov, 4-5 kosov jagod, nekaj žlic brusnic in sladkorja po okusu. Za začetek jagode pere in vlijemo vrelo vodo (ne sme biti preveč vode). Mešajte, dokler se ne stopi. Nato dodajte več vrele vode (približno 1 liter), 3 žlice sladkorja in pokrov. Vztrajajo tri ure. Po tem, potlačite jagode in napolnite mors. To pijačo bolje služite v ohlajeni obliki v prosojnem carafe ali kozarcu.
Če ne želite preživeti veliko časa za pripravo fižola, potem je tukaj še en recept za to pijačo. Za kuhanje ne potrebujete več kot 5 minut. Vzemite zamrznjene jagode in jih posujte v mešanico sladkorja. Nastala mešanica vlijemo v kuhano hladno vodo in jo napolnimo. Morse je pripravljen.
Compote
Od zamrznjenih jagod so dobljeni odlični kompoti. Najbolje jih je kuhati iz češnjevega ali črnega ribeza. Nato je okus bolj nasičen. Če želite, da kompot ni bil le okusen, temveč je imel tudi lepo barvo, dodajte mu nekaj piščančjih drobtin. En liter vode je dovolj za eno peščico jagod. Tudi v kompoti zamrznjenih jagod lahko dodate mint ali cimet. Ne pozabite na sladkor.
Jogurt torta
Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate ne le sladoled in pijačo. Ali, na primer, jogurt torta. Za pripravo ne bo trajalo več kot eno uro. Res je, da je visoko kalorična, zato, če se držite prehrane, je bolje, da ne naredite te torte.
Najprej v mešalniku mletite 250 gramov pekočega peciva in topite 250 gramov olja. Olje zmešajte s piškotki, jo enakomerno porazdelite na kalup in ga položite v hladilnik. V tem času vzemite 300 gramov in jih ogrejte v ponvi. Dodajte na jagode cimet, sladkor in 15 gramov želatine. Vse dobro premešajte in nato ohladite. Ko je zmes rahlo ohlajena, položite smetano, 600 mililitrov smetane in 150 gramov jogurta na rogljičku čez vrh, jo dajte v hladilnik v noč. Zjutraj bo torta pripravljena. Lahko ga naslikajo s stepeno smetano in jagodami.
Irska krušna torta s sygodami
Irski pecivo je zelo znan po vsem svetu. V mnogih naključnih lahko poskusite. Praviloma se postrežejo s svežimi gobicami (konsistentnost s kremo je podobna kisle smetane), ki se lahko razprostira na keksih. Ta peka je najboljša za čaj. In če imate željo, lahko enostavno privoščite sebe in vaše ljubljene z okusnimi jagodami, ki jih kuhate sami.
Najprej morate pripraviti testo za piškote. Za to mešajte moko, sol, sladkor, pecilni prašek in soda. Jajca pobijte s kefirjem in stopljenim maslom, dodajte mešanico v moko. Nato se jagode skrbno pomešajo z moko. Testo, ki ga dobite, ga dajte v kalupe in jih položite v pečico. Pečemo pecivo eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Preden postrežemo, potresemo sladkor. Bon appetit!
Obstaja toliko različnih receptov iz zamrznjenega sadja. Lahko jih dodamo v pecivo, s tem pa pridelate sladice in pijače. Tudi morebitne jagode sladkorja in smetane bodo zelo okusne in zdrave.
Če v letošnjem letu niste uspeli založiti z jagodami za zimo, potem obvezno naredite naslednje leto poleti, tako da se vso zimo lahko razvajate z različnimi dobrotami.