Root korenje V zimskem času in v začetku pomladi naše telo začne begati za nekaj zelo vitamina, svežega in svetlega. Pogled se obesi na vse barve, drugačne od sivega siva. Kaj naj si v tem trenutku uživa, ko tudi svetlo čezmorsko sadje in domače, ampak paradižnik v toplicah ne more dati telesa, kar tako nujno potrebuje? Poglejte v klet, hladilnik ali zelenjavo, zagotovo boste tam našli najbolj veselo in ne bodo izpostavljene dolgim zimskim koreninam - svetle kot sonce, pomarančno korenje. Tu bomo iz nje pripravili našo veselo solato. Že zdaj je korenček postal manj sušen in popoln za ta recept. In za rešetke korenja, namočene z aromo začimb in začimb, jo lahko kuhate nekaj ur pred vročitvijo in hranite v hladilniku. To je tudi priročno, če čakate na goste. Navsezadnje se solate običajno kuhajo in napolnijo nazaj, ko so gosti že zbrani in čakajo, da se ekipa sedi na svojih mestih. In da se ne bi raztrgali, ko brušite žarnico, ga razrežite ali pa ga potegnite pod spodnji pokrov ali v vlečenje. S tem receptom lahko poskusite tudi z dodajanjem gob, orehov ali karkoli hočeš.
Sestavine:- Korenček 2 kos.
- Čebula 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Limonski sok 2 tbsp. l.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Korijander suha 1 žlička.
- Cumin suh 1 žlico.
- Pepper rdeče tleh 0,5 tsp.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Glavne sestavine naribanega korenja v Minsku. Korenje 2-3 kosov, je bolje vzeti sladek, vendar ne zelo sočno, čebulo, česen in začimbe.
- Korak 2 Korenje čiščenje in trljanje na grobo reko.
- Korak 3 V suhem cvrtju korijander in kumino žvečite 2-3 minute, nato pa jo zmešajte v malti.
- Korak 4 Nato na istem pršilu nalijte rastlinsko olje in jo narežite s čebulo.
- Korak 5 V naribani korenček dodajte ščepec soli, 2 žlici limoninega soka, kumina, koriandra in rdečega mletega popra, stisnite česen skozi česnovo kruško in prelijte na maslo, na katerem se čebula ocvrti (čebula ne bo potrebna). Vse se je dobro mešalo in dalo korenje v Minsku v hladilniku 30-40 minut.