- Piščančji file - 500 gramov
- Šunka - 100 gramov
- Poper - - po okusu
- Moka - 2 Art. žlice
- Mandelj - 1/4 žličk
- Luke - 1 kos
- Luka - 1 kos
- Maslo - 37 gramov
- Piščančja juha - 1/4 Art. žlice
- Mleko - 15 mililitrov
- smetana - 1/4 Art. žlice (nizko vsebnost maščob)
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Talite maslo v ponvi. S pečenim namazom namažite posodo. Piščanca se razreza na kocke, trakove s slanino 1 cm široko. V plastično vrečko popijejte poper, moko in mandlje, položite piščanca v njo in dobro ugrizite, tako da je vsak kos piščanca dobro prekrit z mešanico začimb. 2. Zunanite čebulo in por. Položite polovico čebule in pijte na dnu posode. Potresemo polovico piščanca in slanine. Postavite še eno plast čebule in piščančje slanine. Preostanek stopljenega masla in juhe prelijemo v kalup. 3. V skledo zmešajte margarino in rastlinsko olje in vlijte v moko. Mešajte, dokler ne nastanejo majhne drobtine. Dodajte 3 žlice. vode v testo in zmešajte z nožem. S svojimi rokami gnetite testo in vržite v žogo. Testo iz testa potopite v film za živila in pol ure pustite v hladilnik. 4. Po pol ure iztisnite testo iz hladilnika, odstranite živilsko folijo in z rokami zmešajte testo. Delovno površino temeljito potresemo z moko. Uporabite nožni nož, da raztezate testo na velikost vašega kalupa, namažite robove kalupa z vodo, tako da se testo pritrdi na njih. Vložite testo nad piščancem in pokrijte robove. Naredite 3 velika reza, da izpustite pare. Testo namažite z mlekom. 5. Pečemo 1 uro ali dokler testo ne utripa, piščanca pa se kuha. Odstranite iz pečice in pustite stati 5 minut. Kremo vlijemo v zareze na testu in pustimo, da ostanejo še 10 minut, preden postrežemo na mizi z zelenjavo na vaš okus.
Vrocitve: 4