- Pripravljena torta torta - 1 kos
- sladkor - 1/2 skodelice
- koruzni škrob - 1/3 skodelice
- sol - 1/4 čajne žličke
- mleko - 1 skodelica
- bank (400 ml) kokosovega mleka - 1 kos
- velik rumenjak - 4 kosi
- opečen sladkan nariban kokosov oreh - 1/2 skodelice
Pečico segrejte na 200 stopinj. Pita skorje položite na pekač, pokrijte z aluminijasto folijo in pečite do svetlo rjave, približno 45 minut. Pustite, da se ohladi in pustite v prahi. Pripravite veliko skledo s sito. Sesajte skupaj sladkor, škrob, sol v srednji ponvi. Postopoma dodajte mleko in pazite, da se koruzni škrob raztopi. Dodajte kokosovo mleko in jajčne rumenjake. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne pojavi prvi veliki mehurček, približno 5 minut. Zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost, kuhajte, neprekinjeno žvečite, 1 minuto. Odstranite posodo od vročine, takoj vlijemo kremo skozi sito v skledo. Pour kremo z ohlajeno pito crust, gladko z gumijasto lopatico. Ohladite torto najmanj 4 ure (ali 1 dan). Preden postrežemo, pustimo, da se torta stoji pri sobni temperaturi 30 minut, nato potresemo s kokosovimi sekanci.
Vrocitve: 10