Krompir s slanino Rusty (Rsti) - to je švicarski drugi tečaj, ki temelji na krompirju. Krompir je lahko tako kuhano kot surovo in da ni tako dolgočasno, nato dodamo maščobo ali prekajeno slanino. Rojen Rusty v kantonu Bern in ga je pojedel večinoma za zajtrk (potrebujejo tudi energijo!). Zdaj je Rösti priljubljen po vsej Švici. Rožen, kuhano iz surovega krompirja, je običajno glavna jed in Rösti naredite za okras - krompir je treba kuhati "na zobeh", to je, da ohrani trdoto (podkvasto). Ta razvrstitev je prišla s švicarsko samimi, tukaj mislite in odločite, kaj Rusty kuhate!
Sestavine:- Mast 100 g
- Panceta 50 g
- Krompir 600 g
- Čebula bela 1 kos.
- Maslo 30 g
- Korak 1 Za pripravo Rusty boste potrebovali krompir, predkuhan, čebulo, maščobo, panceto ali brez kosti, maslo.
- Korak 2 Frite drobno sesekljano čebulo v maslu.
- Korak 3 Dodajte maščobe k kosom in panceto. Malo poprži.
- Korak 4 Obrišite kuhani krompir na grobem grozdju.
- 5. Krompir dodajte na slanino in čebulo in dobro premešajte.
- Korak 6 Vse v dobro jutro in na vrhu položite tanko narezano maščobo.
- 7. Fry za 5-7 minut in obrnite z uporabo plošče.
- Korak 8 Druga stran je tudi 7-10 minut. Vaš ROSTY je pripravljen - služite vroče in uživajte! Bon appetit!