Smetana za piškote

Čokolada, da se razpade. Čokolada se mora taliti za par. Za to, v majhni ponvi do Sestavine:

• Čokolada - 200 gramov
• Maslo - 200 gramov
• Jajčni rumenjak - 1 kos
• Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
• Sladkor v prahu - 1 steklo

Navodila

Čokolada, da se razpade. Čokolada se mora taliti za par. Da bi to naredili, v majhni ponvi prinesite vodo do vrenja in na ponev postavite majhno skodelico čokolade. Čokolado se zlije, z mešanjem, dokler se gladek ne postavi. Ko se čokolada popolnoma topi in pretvori v gladko maso, ohlaja nastalo maso na sobno temperaturo. Zdaj v drugi skledi postavite maslo, utripajte 2-3 minute pri povprečni hitrosti mešalnika. Dodamo rahlo pretepen jajčni rumenjak in ekstrakt vanilije na pretežno maslo smetane, nato pa še skupaj skupaj še dve minuti. Zmanjšajte hitrost na nizko in brez zaustavitve biča v sladkor v prah uvajamo. Na koncu bi morali dobiti zračno in puhasto svetlo rumeno maso. Uvedite topljeno čokolado v mešanico krem. Zmešajte pri počasni mešalni hitrosti, dokler ni enakomeren. Krema je pripravljena!

Vrocitve: 4