Odvisnost od sladkorja - pojav, ki postaja vse pogostejši. V svoji knjigi "Brez sladkorja" znani ameriški zdravnik s 30 leti izkušenj, Jacob Teitelbaum, preučuje problem sladkorne odvisnosti z različnih strani in navaja številna dejstva, ko ugotovite, s kakšnim pogledom na sladkor z novim videzom.
- Sladkor - pokvarilec energenta Najprej sladkor daje hitrost, vendar po nekaj urah se oseba izdihne in potrebuje nov del. V zvezi s tem je sladkor kot energija, ki posoja posojilo: porabi več energije, kot daje. Na koncu oseba ne more več plačevati posojila: njegova moč je na meji, razdražen, mu je mrtev nihanje razpoloženja.
- Več kot tretjina porabljenih kalorij dobimo iz sladkorja in bele moke. Živilska industrija vsak dan hrani 63,5-68 kilogramov sladkorja na leto. In naše telo enostavno ni primerno, da se spoprijema s tako velikim odmerkom. V zadnjih 15 letih se je poraba visokofruktoznega koruznega sirupa povečala za 250 odstotkov, v istem obdobju pa se je incidenca diabetesa povečala za okrog 45 odstotkov.
"Energy" je postal priljubljen po pojavu leta 1997 znamke Red Bull. Danes ima trg več kot 500 svojih možnosti, prodaja pa je več kot 5,7 milijarde dolarjev. Glavne sestavine večine teh pijač so sladkor in kofein, čeprav včasih vsebujejo zeliščne ekstrakte in aminokisline, na primer taurin in vitamine. Ko ta mešanica praznih kalorij vstopi v telo in dvigne raven sladkorja v krvi, oseba res občutek moči energije. Toda po eni ali treh urah je občutek utrujenosti precej večji kot pred uporabo energije in želi še več sladkorja. - Zloraba sladkorja vodi v sladkorno bolezen Raziskave so dobri primeri strupenosti sladkorja. Znanstveniki so preučili 43.960 afroameriških žensk in ugotovili, da je odstotek ljudi z diabetesom višji pri tistih ženskah, ki so uživale več sladkanih gaziranih in sadnih pijač. Že dva obroka gaziranih pijač dnevno so povezovali z 24-odstotnim povečanjem tveganja za sladkorno bolezen in porabo dveh ali več sadnih pijač dnevno - z 31-odstotnim povečanjem tveganja. Študije prav tako kažejo, da črni ljudje v Afriki niso slišali o sladkorni bolezni, dokler ne pride do zahodne prehrane, bogate s sladkorji, in jim primanjkuje vlaknin. Enako velja tudi za ameriške indijance.
- Številni študiji dokazujejo, da presežek sladkorja v hrani povzroči naslednje kronične zdravstvene težave: sindrom kronične utrujenosti, moteno imunost, kronični sinusitis, sindrom razdražljivega črevesa in spastični kolitis, avtoimunske bolezni, rak, metabolični sindrom z visokim nivojem holesterola in hipertenzije, bolezni srca, hormonskih motenj, okužbe s Candido in drugim kvasom, motnje hiperaktivnosti pri pomanjkanju pozornosti.
- Stevia - odličen nadomestek za sladkor Stevia je varen, zdrav in naravni nadomestek za sladkor. Stevia se pridobiva iz listov istega imena zelnatih rastlin družine astropopa. V naravi ta majhen grm raste v delih Paragvaja in Brazilije. Snov v listih, tako imenovani steviozid, je 200-300-krat slajša od sladkorja. Izvleček Stevije je varen, ne vsebuje kalorij in je neškodljiv tudi pri sladkorni bolezni. Med kuhanjem se lahko doda in na splošno popolnoma zamenjuje sladkor.
- Soda zmanjšuje imuniteto za 30% Prekomerna poraba energijskih napitkov za umetno hranjenje telesa lahko povzroči različne zaplete. Sladkor, vsebovan v sodi, takoj zmanjša imuniteto za tretjino in ta učinek traja od tri do štiri ure.
Ali ujameš mraz in potem se tega ne moreš znebiti? Če je tako, je morda vaša imuniteta šibka. Zaradi tega ste izpostavljeni virusnim okužbam, kot so prehladi in gripa, nenehno z vnetjem grla. V hujših primerih, zaradi disfunkcije imunskega sistema, okužbe, ki jih je treba prehiteti, postanejo kronične. Zato je za preprečevanje okužb sesanje energije od vas izredno pomembno, da se izognete sladki. - Pomanjkanje spanja hrani željo po sladkorju Slab spanec spodbuja apetit, povečuje žanrstvo za sladkarije in spodbuja povečanje telesne mase. Ponoči je pomembno, da spimo od sedmih do devetih ur. Zadostno spanje optimizira raven energije v telesu, zmanjša apetit in udari udarec za sladkarije.
- Prekomerna poraba sladkorja povzroča alergije Pod stresom telo sprošča kortizol in kronično visoka stopnja kortizola zavira imunski sistem, omogoča kvasovkam, da se izognejo kontroli in povzročijo stalno hrepenenje po sladicah. Prekomerna reprodukcija kvasa lahko povzroči alergijo na hrano. Najpogostejša alergena živila so pšenica, mleko, čokolada, citrusi in jajca. Alergija se pogosto pojavlja ravno na tem, kar človek najbolj ljubi: več tega izdelka, ki ga jeste, več vaših beljakovin vidi imunski sistem in močnejša alergija postane. Če ste, na primer, alergični na pšenico, boste to želeli. Več sladkorja - več kvasa. Več kvasa je močnejša alergija.
- Velika količina sladkorja vodi v prekomerno količino insulina v telesu. Insulin je hormon, ki uravnava vsebnost sladkorja v krvi. Ko avto gorijo bencin, tako telo opeče sladkor kot gorivo, in ta sladkor mora vstopiti v celice v pravo količino. Preveč sladkorja - in sistem bo preobremenjen, telo bo čezmerno nadzorovalo in proizvedlo presežek insulina. Insulin bo znižal vsebnost sladkorja v krvi, in oseba bo najprej postala razdražljiva in zaskrbljena, nato pa bo spet želela sladko. Oseba lahko močno dodaja težo: sladkor v kletkah ne gori, ga je treba nekje dati in se ponavadi pretvori v maščobo. Pri ženskah s prekomerno količino insulina se maščoba nabira na bokih, na straneh in v zadnjici. Pri moških je deponirana okoli pasu, ki tvori "pnevmatiko".
- Obstajajo 4 vrste odvisnosti od sladkorja. Prva vrsta odvisnosti od sladkorja je povezana s kronično utrujenostjo. Če željo po jesti sladke (ali dobite odmerek kofeina) povezujemo z vsakodnevno utrujenostjo, včasih je dovolj, da preprosto spremenite strukturo prehrane, izmenjavo spanja in telesno aktivnost. Druga vrsta je povezana z nepravilnim delovanjem nadledvičnih žlez. Ljudje, ki izgubijo temperament, ko so lačni, tisti, ki razkrojijo težo stresa, morate razumeti delo nadledvične žleze. Tretja vrsta odvisnosti od sladkorja povzroča prekomerno rast kvasa. Tisti, ki trpijo zaradi kronične nosne kosti, sinusitisa, spastičnega kolitisa ali sindroma razdražljivega črevesja, je treba pozornost nameniti pretirani rasti kvasa. V sladkorju, ki je odvisen od četrtega tipa, je želja po jesti sladka povezana z menstruacijo, menopavzo ali anropalozo. Pri ženskah, ki se med menstruacijo ne počutijo dobro, težnja po sladicah lahko spodbudi pomanjkanje estrogena in progesterona. Pri moških lahko pomanjkanje testosterona, povezano z andropavzo, povzroči tudi željo po jesti sladke, pa tudi druge resne težave.