Solata v sirni omaki Pred vami lepa praznična solata. Ta solata ni samo zanimiva po videzu, temveč je zelo koristna. Glavna sestavina solate je koren zelene. Ta koren je požel stari Homer, kot čudovit koreninski pridelek. Boginja lepote Aphrodite je dnevno porabila ta korenasta zelenjava. Eterična olja, ki so v korenu, izboljšajo prebavo, energijo napolnijo in jih celo lahko zaščitijo pred različnimi boleznimi. Po takem oglaševanju je treba pripraviti takšno solato. Oblačenje v solati je prav tako drugačna od običajne in tradicionalne. To je sirova omaka. Pojejte zdravo hrano in bodite zdravi!
Sestavine:- Celer koren 200 g
- Hruška 300 g
- Solata zelena solata 100 g
- Oreh 50 g
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Kozji mehasti sir 150 g
- Kremo 100 ml
- Česen 1 čreda
- Mint sveže 10 g
- Korak 1 Za pripravo solate morate vzeti koren zelena, zrelo hruško, orehe, liste zelene solate, limonin sok; za omako - smetano, kozji sir, nekaj mint sprigs, česen.
- Korak 2 Odlepite matico, ga pečite na majhnem ognju, vlečite v lanenem prtičku, da odstranite lupine.
- Korak 3 Matice zmešajte z valjčkom, ki jih predhodno pokriva s filmom za hrano.
- Korak 4 Operite koren zelene. Odlepite lupino. Mešajte na grobem rezilu.
- 5. Hranite hruško. Posuši. Odlepite lupino. Hrušeno kašo izrežite na kocke.
- Korak 6 Kombiniramo zdrobljeno hruško in zeleno korenino, premešamo.
- Korak 7 Pour limonin sok. Premešajte. Dodajte orehovo drobtino. Vse zmešajte.
- Korak 8 Pripravite sirovo omako. Vzemi 2-3 kosov mete. Ločite liste. Mleto.
- 9. Kremo vlijemo v ponev, dodamo sesekljan česen, listi meta in stebla. Vreti jo. Pokrov pokrijte s pokrovom. Pustimo, da stoji 10 minut. Strižite skozi cedilo.
- Korak 10 Pour mehki sir s česno-mint kremo. Mešajte, združite s sirom. Po potrebi obrišite sito. Omaka je pripravljena. Sol ne dodaja, saj je sir slan.
- Korak 11 Postrezite solato s sirom omako. Premešajte.
- Korak 12 Sestavite solato v obliki okrogle posode.
- Korak 13 Pobiranje solate. Na dnu plošče položite listje solate.
- Korak 14 Previdno prenesite skledo solate na listje solate v krožniku. Na vrh s preostalo omako. Okrasite s klini orehov. Vrh solate okrašen z občutljivo rožo iz hruške. Tanki trakovi hrušk, razrezani z rastlinskimi noži. Potresemo jih z limoninim sokom. Oblikujte lističi hruške v rožo.