- Pšenična moka - 270 gramov
- Sladkorni pesek - 270 gramov
- Prašek za peko - 4 gramov
- Čokolada - 100 gramov
- Sveža meta - 15 gramov
- Ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- Kakav v prahu - 45 gramov
- Sol - 1/2 žličke
- Maslo - 120 gramov
- Čokoladni temni 70-80% kakav - 100 gramov
- Jajc piščanca - 3 kosi
- Sladkor v prahu - 90 gramov
Prebite v skledo moke, kakava (praška), soli in pecilnega praška. Mešanje. V majhne kose čokolade in masla damo majhne kose, stopimo na nizko temperaturo. Aktivno zmešajte, da ne bi prižgali. Ko se popolnoma stopi - odstranite s toplote. Mint s sladkorjem se zmeša z mešalnikom ali predelovalnikom hrane, dokler formacija ni podobna doslednosti mokrega peska. Dodamo to zmes v topljeno čokolado. Mešanje. Jajca rahlo pretepajo in skupaj z ekstraktom vanilije dodamo v mešanico čokolade. Zdaj zmešamo čokoladno maso s suho težo moke iz prvega koraka. Premešajte do homogenosti, dobljeno testo zavijte v živilsko folijo in pustite v hladilniku 1 uro. Uro pozneje, z žlico za sladoled (ali navadno žličko), oblikujemo lepe kroglice iz testa. Vsako kroglico vržemo v sladkor. Nato krogličaste kroglice v sladkorju v prahu in razporedite na pecilni plošči, rahlo oljen z maslom. V pečico in pečemo 10-12 minut pri 180 stopinjah. Iz pečice pride, ohladimo. Postrežemo. Še posebej dobro je ta piškotek kombiniran s kavo.
Vrocitve: 10-12