Najprej je treba kuhati jezik (svinjsko meso okoli ure, goveje meso približno tri ure). Swaré
- Jezik kuhamo - 200 gramov (svinjina ali goveje meso)
- Jajca piščanca - 3 kosi
- Peljene gobe - 1 steklo
- Sirni trdi - 100 gramov (Bolje je, da vzamete sorte sira brez ostrega vonja.)
- Zelena - - po okusu
- Majoneza - - po okusu
- Sol - - po okusu
- Poper - - po okusu
Najprej je treba kuhati jezik (svinjsko meso okoli ure, goveje meso približno tri ure). Kuhani jezik se ohladi, ne da bi ga odstranili iz brozge, nato pa posodo spustite v umivalnik s hladno vodo. Hladni jezik za čiščenje, razrezane v tanke trakove. Jajca vre, ohladi v hladni vodi. Očistite, razrežite na kocke. Za dekoracijo pustite en rumenjak. Peljene agarike iz medu odstranimo iz kozarca, damo v cedilo in speremo z mrzlo vodo, da odstranimo sluz. Izperite. Sesajte sir v tanke trakove. Zmešajte zeleno. Zmešajte vse sestavine. Dodajte sol, poper, malo zelenice. Pred sezono z majonezo. Na vrh lahko potresete rumen rumenjak. Bon appetit!
Vrocitve: 4