Tuna z okrasom hrušk

Tuna z okrasom hrušk in preliv česna Hruška je zelo priljubljena in znana sadna drevesa na tleh, katerih plodovi se uporabljajo pri kuhanju v različnih jedeh. Zanimivo je, da kljub sladkosti hruške pogosteje niso pripravljene sladice, ampak nesladkane jedi: omake, stranske jedi, solate, prigrizki. Najpogosteje hruška postane stransko krožnik z mesom ali pečeno ali začinjeno ptico - raco, goso, puranje. Ampak z ribami se redko strežejo in zaman. O tem boste prepričani, če kuhate s hruškami z recepturo. Tukaj se ribe in okras pripravijo ločeno, medtem ko so z mesom ali perutnino najpogosteje pečene ali napolnjene hruške, ki absorbirajo izločeni mesni sok. Naša tuna s hruškami je okusna jed, na katero je zaželeno služiti svež kruh in belo vino. Nenavadna kombinacija različnih okusov na eni plošči ni samo presenetljiva, temveč prav tako uživa pravi gurmani. Morda je malo verjetno, da bi se kateri od vaših gostov izognil brisanju krušne drobtinice v čudovito oranžno omako ali česnovo maslo. Ne sodite strogo: to je čudovita jed in vaša prizadevanja so vredna, da so plošče po večerji čiste.

Tuna z okrasom hrušk in preliv česna Hruška je zelo priljubljena in znana sadna drevesa na tleh, katerih plodovi se uporabljajo pri kuhanju v različnih jedeh. Zanimivo je, da kljub sladkosti hruške pogosteje niso pripravljene sladice, ampak nesladkane jedi: omake, stranske jedi, solate, prigrizki. Najpogosteje hruška postane stransko krožnik z mesom ali pečeno ali začinjeno ptico - raco, goso, puranje. Ampak z ribami se redko strežejo in zaman. O tem boste prepričani, če kuhate s hruškami z recepturo. Tukaj se ribe in okras pripravijo ločeno, medtem ko so z mesom ali perutnino najpogosteje pečene ali napolnjene hruške, ki absorbirajo izločeni mesni sok. Naša tuna s hruškami je okusna jed, na katero je zaželeno služiti svež kruh in belo vino. Nenavadna kombinacija različnih okusov na eni plošči ni samo presenetljiva, temveč prav tako uživa pravi gurmani. Morda je malo verjetno, da bi se kateri od vaših gostov izognil brisanju krušne drobtinice v čudovito oranžno omako ali česnovo maslo. Ne sodite strogo: to je čudovita jed in vaša prizadevanja so vredna, da so plošče po večerji čiste.

Sestavine:

• Tuna fillet 450g
• Hruška 2 kos.
• Česen 4 zobje
• Pomarančni sok 100 ml
• Rosemary suha 1,5 žličke.
• Maslo 60 g
• Oljčno olje 70 ml
• Pepper črna tla 2 ščepec
• Sladkor 1 žlica. l.
• Sol 2 ščepec

Navodila

• Korak 1 Za pripravo posode vzemite filet tunov, 2-3 velika zrela sladka hruška, česen, pomarančni sok, oljčno olje in maslo ter začimbe.
• Korak 2 Filet tuna se dobro opere in razreže v debelino 1-1,5 cm. Nato jo rahlo soli in poper ter potresemo z olivnim oljem na obeh straneh.
• Korak 3 Odlepite hruško in semena ter razrežite.
• 4. korak Pripravite česnovo obleko - združite 60 ml oljčnega olja in 4 velika česna črede, stisnite skozi stiskalnico.
• 5. Segrejte maslo v ponvi, dodajte 1 žlico žlica. l. sladkor, 1,5 tsp. suh rožmarin in kuhane hruške - sveže skupaj 5-7 minut.
• Korak 6 Nato prelijte v pomarančni sok - simmer mešanja, dokler polovica soka ne izhlapi.
• 7. Frite filete tunov v dobro segreti ponvi, dokler na obeh straneh ne dosežemo rude.
• Korak 8 Postrezite tune z vročim okrasom hrušk in potresemo s česnovim prelivom.