Turški pilavs V turški kuhinji se pilavci strežejo kot stransko krožnik, ki se lahko služi z različnimi juhami ali preprosto z jogurtom. Ta recept je zelo okusna in zadovoljiva. Če ste že poskusili celotno plovilo iz riža, potem pa še za eksperimentiranje z bulgurjem. Še posebej zdaj ga je mogoče kupiti v skoraj vseh trgovinah ali spletnih trgovinah. Uspešni poskusi!
Sestavine:- Piščančji file 300 g
- Bulgur 250 g
- Čičerke (čičerični grah) 200 g
- Voda 500 ml
- Čebula 1 kos.
- Sončnično neprečiščeno olje 30 ml
- Dodatna sol 1 ščepec
- Črn poper v prahu 1 tsp.
- Korak 1 Za pripravo pilule iz bulgurja pripravite čičerke, bulgur, vodo, piščanca brez kosti (fileti), čebulo, sončnično olje za cvrtje, sol, poper po okusu.
- Korak 2 Piščančji file pred-zavite, razdelite na koščke in popržite s čebulo.
- Korak 3 Izlijemo bulgur z njimi in jih ogrejmo, dokler bulgur ne absorbira vse tekočine.
- 4. Dodajte predhodno kuhan čičerik, sol, poper po okusu.
- Korak 5 Napolnite z vodo, pokrijte s pokrovom in kuhajte na srednji vročini 25 minut. V tem procesu ne dvigamo pokrova, ne dotikaj se ničesar.
- Korak 6 Končana žaga je mešana. Pri vročitvi je priporočljivo, da potresemo z mletim cimetom. Bon appetit!