Opis.
Kinoa in njena bratranka sta letni iz družine Marev, torej so bližnji sorodniki, kar pomeni, da so zelo podobni drug drugemu. Vsaka rastlina ima veliko svojih vrst. V Rusiji raste približno trideset vrst Mari, kot tudi več vrst labodov, na primer, mornarice, sijoče, vrt, Tatarski in iztegnjeni. Vsi so podobni drug drugemu, izkušeni zeliščarji pa poznajo razlike. Na ozemlju naše države se najpogostejši labod širi.
Lešnik s širokim listom pripada vrsti bentoških letnih rastlin iz družine Marevy. V svoji strukturi ima zelo močno jedro korenine, ki na dostojno globino gre v tla. Višina stebla vedno doseže pol metra in včasih presega meter v višino. Unicornirani listi brez značilnosti za številne vrste hlebaste plošče imajo lanceolatno obliko, ki se izmenično nahajajo. Spodnji listi so lahko zrezani in nasproti. Zbrani v cvetovi cvetja so zelo majhni in istospolni, vendar sta oba spola v istem obratu. Razlika med moškimi cvetovi iz ženskih cvetov je petčlenski perianth. Cvetenje poteka od julija do avgusta. Sadje je seme.
Labod lahko najdemo na puščavnih mestih, v bližini cest, ob rekah in na prostih parcelah. Quinoa je koristna, ker absorbira soli iz tal in jo položi v listje, zato je labod včasih namerno posajen, da očisti zemelj preveč soli. Tudi zaradi velike količine soli v listih se lahko uporabljajo kot gnojilo za tla.
Kot izdelek za prehrano ali kot okrasna rastlina je kvinoja priznana kot vrtna kraljica, ki ima liste različnih barv, še posebej zelene, rumene, rdeče in pestre. Ta vrsta kinoa je odporna proti zmrzali in lahko temperaturo prenese na -6 ° C.
V hrani se uporabljajo mladi poganjki in listi, ki se zbirajo pred cvetenjem. Kino lahko porabite tako surovo kot suho. Listi in poganjki praviloma niso odrezani, ampak celotna rastlina se izvleče s korenom, potem ko se razvije 7 do 8 polnih letakov, vendar je to potrebno pred pojavom cvetov.
Sestava rastline.
Vrednost kinoa je predvsem v tem, da vsebnost rastlinskih beljakovin doseže 30%, zato je veliko ljudi preživelo lakoto s pomočjo kvinoje. Vsebnost rastlinskih vlaken je 40%, v rastlini pa je majhna količina rastlinske maščobe. Velika vsebnost askorbinske kisline, karotena, rutina in mineralnih soli. Obstaja tudi betain, ki je zelo aktivno vpleten v metabolizem, zlasti v metabolizmu maščob. Semena labodov so bogata s fosfolipidi.
Uporaba kinoa v prehrani.
Ker je tretji del rastlinske sestave rastlinski protein, je vrednost kinoa odlična hranilna lastnost. Listi labodov, ki se uporabljajo za hrano, nimajo vonja in okusa, zato služijo kot odlična osnova za juhe in solate. Posušene liste kinoja se doda moki v mleto obliko, ki poveča njene hranilne lastnosti in dodaja trajanje skladiščenja pripravljenim izdelkom iz take moke. Od antičnih časov se je labod uporabljal za kuhanje juha z zeljem, kokoši in kašo, ki na daljavo spominja ajdo.
Uporaba v medicini.
Odlične infuzije, antispazmodične, holeretične in pomirjujoče lastnosti so infuzije in decokcije mladih listov labodov. V ljudski medicini se deco uporablja za bolezni prebavil, še posebej pa se bolečina znatno zmanjša. Pri boleznih žolčevoda in jeter je priporočljivo jesti mlade kuhanih listov labodov.
Poleg tega decokcija mladih listov labodov odlično zmanjša sputum, zato se pogosto priporoča za kašljanje, ki ga spremlja trdo izsuševanje. Infuzija kinoa je koristna tudi pri oteklini, nevrozi in v nasprotju z menstruacijo, ima zlasti pomirjujoč učinek. Semena so odvajala.
Skupaj z zaužitjem so decokcije in infuzije kinoja zelo koristne za zunanjo uporabo kot obloge za bolečine v sklepih. Za zmanjšanje bolečine uporabite navlažen serviete za hemoroide. Če se sveže mlade listje zdrobijo, bo dobil sredstvo z antiseptičnimi in rano zdravilnimi lastnostmi.
Recepti za pripravo zdravil iz kvinoje.
V pogojih hiše iz labodov pripravijo naslednje:
- Odlomek za notranji sprejem:
Žlico zdrobljenih suhih listov se vlije hladna voda, nato pa zmes segrejemo, kuhamo 5 minut. Nato pol ure vztrajajo, filtrirajo in razredčijo z vodo do začetnega nivoja, vzemite trikrat na dan za tretjino stekla;
- Infuzija za notranji sprejem:
Žlico sesekljanih suhih listov se vlije v kozarec vrele vode, vztraja eno uro, filtrira in vzame na enak način, tretjino stekla trikrat dnevno;
- Infuzija za izpiranje ust:
pet žlic zdrobljenih suhih listov nalijemo kozarec vrele vode, vztrajamo eno uro, filtriramo in speremo grlo ter ustno votlino s stomatitisom in vneto žrelo.