Zajec v stilu države

Čebula je očiščena in grobo sesekljana. Za podobno velike koščke rezani paradižnik. Sestavine:

• Zajec (sesekljan v porcije) - 1 kos
• Maslo - 50 gramov
• Rdeče suho vino - 50 mililitrov
• Žarnica - 4 kosi
• Paradižnik - 4 kosi
• Zaliv - 4 kosi
• Česen - 1-2 Zubchikov

Navodila

Čebula je očiščena in grobo sesekljana. Za podobno velike koščke rezani paradižnik. V ponvi se topi maslo. V skodelici postavite kunca na sesekljane koščke in ga narežite na hitrem ognju, dokler se ne porjavi. Nato dodajte čebulo, česen, paradižnik in lovorjev list. Pijte nekaj minut, nato prelijemo vino. Vrzite timijan v ponev, vse temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom in počasi kuhajte, dokler kunec ni pripravljen (45-50 minut). Med gašenjem občasno, z mešanjem, če tekočina zavre - nalijte malo vode. Zato mora biti zajček zelo mehak, zelenjavna omaka pa tekoča.

Vzdrževanje: 7-9