Opis.
Korijander je član krovne družine. Je zelnata letna rastlina, višina okoli 30-70 cm. Korenine rastline so ključnega pomena. Steblo - ravno, ne pubescentno, močno razvejano. Radikalni listi koriandra so tristranski, z dolgimi čebelami. Spodnji kobilasti listi na kratkih čebelah, zgornji del, pinjole, podložni. Rože so majhne, bele ali roza, zbrane v socvetje v obliki dežnika. Čas cvetenja je junij-julij. Plod koriandra je rjava, dvosemenska, sferična oblika. Čas zorenja sadja je avgust-september.
Korijander se nahaja v srednjem in južnem delu Rusije: v sredini pasu, na Kavkazu. To se dogaja v Srednji Aziji, v Krimu. Obrat je zelo priljubljen kot začinjeno začimbe (koriander). Dobro se razteza z drugimi vrtnimi rastlinami - na primer s cvetačo, v senci jablan pa se počuti dobro. Ko se gojijo na listnati zelenjavi, je v eni sezoni pogosto mogoče dobiti več poljščin. Koriander - ljubiteljska rastlina, med cvetenjem še posebej potrebuje vlago.
Koriander je kemična spojina.
Kot zdravilo se pridelujejo sadje in listje rastline, služijo kot surovina za pridobivanje eteričnega olja.
Plodovi koriandra so bolj bogati z eteričnim oljem kot listi. Korijander vsebuje različne snovi: maščobna olja (vključno palmitinska, oleinska, linolna, stearinska in druge maščobne kisline), alkaloidi, rutin, vitamini skupine B, vitamin C, karoten (služi za sintezo v telesu vitamina A), rastlinske beljakovine sladkor, škrob, pektin, tanini (dajejo adstrigentni učinek, se uporabljajo pri zdravljenju prebavnih organov), steroli, steroidi, organske kisline.
Za eterično olje koriandra je značilen pekoč okus in oster vonj. Terpeni (ogljikovodiki, ki jih pridobivamo tudi iz nekaterih drugih rastlin ali smole iz iglavcev), terpenov alkoholi: geraniol - z aromo vrtnice in linalool - z aromo đurila v dolini. Z močno razredčitvijo okus in vonj koriandrskega olja izgubljajo ostrino in postanejo zelo prijetni.
Zdravilne lastnosti in uporaba koriandra.
Zeleni koriander - odličen dodatek k vitamini in pikantu. V parfumskih sestavah esencialno olje koriandra daje notama đurila doline in vrtnic do dišav.
Zdravilne korianderke sadje in travo se nabirajo kot zdravilne surovine. Priprave na osnovi koriandra so znane po svojih protimikrobnih lastnostih. Spodbujajo zdravljenje ran, imajo analgetični učinek, se uporabljajo kot ekspectorant. Imajo choleretično, odvajalno, antihemorično delovanje, spodbujajo prebavo in izgorevanje maščob in se uporabljajo pri zdravljenju nekaterih duševnih motenj.
Pri boleznih jeter in žolčnika se preparati na osnovi semen koriandra uporabljajo kot holagog, izboljšajo apetit in prebavo, pomagajo pri napenjanju in so prikazani tudi kot anthelmintični. Antimikrobni učinek eteričnega olja koriandra omogoča učinkovito uporabo (v razredčeni obliki) za zdravljenje vnetnih bolezni zgornjih dihalnih poti in ustne votline. Uporablja se tudi za izboljšanje okusa in vonja zdravil.
Pri zdravljenju vnetnih očesnih bolezni se uporablja citral, ki se pridobiva iz eteričnega olja koriandra. Cholagogue čaj vključuje sadje koriandra, skupaj z meto, listi trifoil in cvetje immortelle, so tudi del antihemorrhoid in laksativne zdravilne zbirke.
Recept za pripravo zdravila na osnovi koriandra.
Ljudska medicina je od antičnih časov znala o kurativnih lastnostih koriandra in pridobljenih izkušnjah pri uporabi pri zdravljenju številnih bolezni.
- Tukaj je recept za infuzijo iz koriandra sadja:
vzemite 1 žlico žlica. l. sadje, mletje (lahko vbrizgate v malto), prelijte 1 skodelico vrele vode, dobro zavijte in po 30 minutah vztrajajte po infuziji. Pri boleznih prebavil traja 2 žlici. l. infuzijo pred obroki 30 minut, trikrat na dan.
- Odstranjevanje plodov koriandra se uporablja za depresijo in povečano spolno ekscitabilnost. Tako lahko pripravite:
vzemite 1 čajno žlico sadja, siri, dodajte 1 skodelico kuhane hladne vode, kuhajte zmes za 3 minute, dodajte vodo v prvotni volumen, spet spravite v vrenje. Pustite, da se juha ohladi in napolni. Odpusti trikrat na dan trikrat na dan.
- Z depresijo lahko uporabite tinkturo koriandrskih sadežev :
da ga pripravite, potrebujete 4 tbsp. l. zdrobljeno sadje na 1 liter vodke. Nato pustite mešanico 3 tedne, da se pomeša na temnem mestu in pri sobni temperaturi. Napetost, vzemite z depresijo trikrat dnevno za 20 kapljic, razredčite z vodo.
Koriander je zdravilna rastlina z veliko koristnimi učinki in lastnostmi, pa tudi preprostim vitaminskim dodatkom in aromatičnimi začimbami za hrano.